針對深圳媒體報導的疑似「生石灰漂白」牛肚相關情況，深圳市市場監督管理局立即連夜展開全面核查。8月5日晚上20點40分至8月6日凌晨1點，深圳市市場監督管理局共出動執法人員213人次，重點核查大牛、大目、八合裡等牛肉火鍋店62家，發現涉嫌違法經營問題毛肚商家21家，現場查封1家，查扣疑似問題牛肚117.35公斤，快檢8批次牛肉產品合格，執法抽檢8批次（結果待查）。
突擊檢查火鍋店
媒體曝光涉嫌使用「生石灰漂白」毛肚的深圳市光明農牧美益肉業有限公司，經查屠宰過程符合檢疫要求，出現問題的環節在牛肚等白髒的出廠清洗環節。現場已無浸泡過的牛百葉，執法人員查獲一工業生石灰包裝袋（內有生石灰少許），對車間的三個經營者經營的肉類進行執法抽樣，共抽樣6份，執法人員對石灰粉包裝袋予以扣押。在保證第二天市場供應、滿足屠宰場檢疫管理要求的前提下，執法人員同意屠宰場繼續屠宰牛隻，同時對屠宰後產生的牛肚等白髒進行封存，次日送交無害化處理。
檢查牛百葉
執法人員當晚同步檢查了坪山4號屠宰場、寶安屠宰場、龍崗3號屠宰場，經檢查屠宰場內未發現有違規處理牛肚現象。
目前，深圳各轄區局和監管所都在開展統一行動，對轄區內的牛肉火鍋店等餐飲場所進行專項檢查。下一步，深圳市市場監管局將繼續跟進後續處理情況，進一步加強對屠宰場的重點監管，對各火鍋店的牛肚等食品原材料，開展全面專項排查，一旦發現涉嫌經營違法加工的牛肚等牛肉製品將嚴格執法查處。
來源 | 羊城派責編 | 文俏 魏禮園
實習生 | 趙嘉卉