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記者暗訪西貝莜麵村:參觀後廚多店「門檻」不同
西貝莜麵村被曝存安全隱患 致歉並稱歡迎消費者到店參觀 北青報記者暗訪發現——參觀西貝後廚 多店「門檻」不同西貝莜麵村雙井店後廚對消費者開放參觀 攝影/本報記者 汪震龍繼餐飲品牌「外婆家」江蘇南京某門店被曝衛生亂象後，西貝莜麵村南京一門店後廚也被發現存在食品安全問題。
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西貝莜麵村就衛生問題致歉:開放所有廚房
針對此前西貝南京店被檢查出衛生問題，西貝莜麵館官方微博18日凌晨發聲明致歉。並宣布即日起，全國所有門店的廚房和洗碗間，保持開放。消費者可在門店工作人員的引導下參觀和監督。3月16日，南京市場監管部門在突擊檢查西貝莜麵村南京金鷹店時發現，該門店後廚洗碗間已經被工作人員確認洗乾淨的餐具上仍然殘留有食物殘渣、油汙和沒有衝洗乾淨的洗潔精。除此之外，該門店加工肉夾饃肉餡的工作人員將食材與擦桌子的抹布放在一起也被現場執法人員指出是不符合食品衛生規定的行為。
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外婆家、西貝莜麵村、晚楓亭等因食品安全問題被嚴厲查處
案件四：上海市查處外婆家虹口龍之夢店上海市外婆家虹口龍之夢店「明廚亮灶」的後廚畫面中出現活老鼠，執法人員檢查，畫面拍攝時該店未對外營業，廚房內未進行食品加工操作，無食品裸露在操作間內。現場檢查時，未發現老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大，易於小體積老鼠通過情況。
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如何解決西貝莜麵村食品安全管理問題 世界頂級思維赫勒法則
每逢佳節外婆家，團隊聚餐到西貝，原以為關鍵環節透明化，實現了明廚亮灶的大品牌餐廳就能保障食品衛生安全，原來是我們太天真……這不，3月17日，西貝莜麵村南京金鷹店被曝出存在餐具洗不乾淨、後廚人員不按規定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情況。
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西貝莜麵村南京店爆衛生問題 上遊新聞記者暗訪重慶7家門店
3月16日，有媒體報導了西貝莜麵村南京金鷹店存在餐具洗不乾淨、後廚人員不按規定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情況。3月17日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司通過其官方微博對外發出聲明表示，「乾淨衛生是餐飲的本分，我們卻連這點都沒有做好，對不起。」
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西貝莜麵村再次道歉!
西貝莜麵村再次道歉！微博用戶反映餐飲品牌西貝莜麵村強制收取每人5元的茶位費「喝不喝都收費，服務員說賈總規定的。」該名網友在發帖時@西貝莜麵村官方微博。西貝莜麵村道歉：會退還茶位費就此，@西貝莜麵村在該條微博下留言稱，「很抱歉讓您感受不好，請您私信小編聯繫方式，我們會聯繫門店為您退還茶位費。」
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外婆家、華萊士、西貝莜麵村…這些你愛去的餐館都被查了!
部分事件處置情況如下：外婆家執法人員檢查，南京外婆家水平方店存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把，工作人員腳踩灶臺案板，使用過期食材等問題，食品安全自查制度也未嚴格落實。上海市外婆家虹口龍之夢店「明廚亮灶」的後廚畫面中出現活老鼠，執法人員檢查，畫面拍攝時該店未對外營業，廚房內未進行食品加工操作，無食品裸露在操作間內。現場檢查時，未發現老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大，易於小體積老鼠通過情況。
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「西貝莜麵村」主打是莜麵嗎?
隨著「西貝莜麵村」在各地攻城略地，「西貝現象」成了餐飲人離不開的話題。熟悉西貝的餐飲人都知道，在成長的道路上，西貝對自己的經營定位也走過一些彎路，經過多次高成本的試錯之後，最終還是回歸到「西貝莜麵村」這一主題上。
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西貝莜麵村承諾向公眾開放後廚,記者實地探訪鄭州門店均未能進入
猛獁新聞東方今報實習記者 陸希婉/文圖日前，有媒體報導了西貝莜麵村南京一門店後廚被發現存在食品安全問題後，18日西貝回應稱將認真整改並向公眾開放後廚。在有媒體爆出西貝莜麵村多門店提「苛刻」參觀條件後，3月20日，猛獁新聞東方今報記者以消費者身份來到鄭州西貝莜麵村兩家門店進行探訪，均未能順利進入兩家門店的後廚和洗碗間。
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西貝首次完整解密:4年換4次招牌 西貝莜麵村的由來
一、4年換4次招牌，西貝到底在折騰什麼？從2010年開始，西貝從最初的莜麵村，到西北民間菜，到西貝西北菜，再到烹羊專家，最後又回歸到西貝莜麵村。每更換一次品牌名稱，理論上是會弱化品牌資產、混淆顧客對於品牌的認知。如此折騰，到底是為什麼？
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西貝莜麵村要開10萬家店是天方夜譚嗎?
西貝戰略中的10萬家店戰略，不是西貝莜麵村，而是西貝燕麥麵。與西貝莜麵村的門店不同，西貝燕麥麵門店更為年輕時尚，整體以西貝燕麥麵品牌的亮黃色為主色調，符合年輕人審美，店內裝飾類似時下受年輕人喜歡的休閒餐廳和咖啡廳。
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「西貝莜麵村」被投訴,市場監督管理局...
因收取5元/位茶位費最近，西貝莜麵村深圳一門店引發了眾多的關注和討論▽南都報導回顧戳↓↓近日，有網友在微博上反映，西貝莜麵村深圳一門店強制收取5元的茶位費前天（6月8日），針對此事，深圳市市場監管局官方微博發布通報。6月9日，南都記者也前往深圳各大餐飲店進行走訪。西貝深圳一門店強收茶位費市場監督管理局：整改近日，有網友在微博發帖稱，其在「西貝莜麵村」深圳一門店消費後，結帳時發現店家收取5元一人的苦蕎茶（位）費。
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西貝莜麵村主食升級 有機莜麵上市
來源標題：西貝莜麵村主食升級 有機莜麵上市 西貝莜麵村的有機莜麵現已全新上市。秉持傳統莜麵加工工藝基礎上，西貝在內蒙古武川自建莜麵工廠，引用瑞士布勒設備生產，現在的有機莜麵比普通莜麵的標準更高香味更濃鬱，口感更筋道。
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煙臺大悅城西貝莜麵村即將開業!
近日，「西北美食扛把子」西貝莜麵村入駐煙臺大悅城的消息不斷傳出。據核實，這家超人氣餐飲店鋪將於3月16日正式開門迎客！ 說起西貝莜麵村，那可是大有來頭。多年來，西貝莜麵村堅守「閉著眼睛點，道道都好吃，不好吃不要錢」的承諾，以及「任何菜品不添加味精」的健康飲食理念，在全國40多個城市開了300多家門店，成功地將西北美食推向全國。 同時，西貝莜麵村也成功地走向了世界。
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西貝被曝光!餐盤全是油,還有食物殘渣!最新回應來了
繼外婆家被曝光後廚管理存在問題之後 剛剛過去的這個周末， 西貝又被曝出後廚衛生狀況堪憂 針對此前西貝南京店被檢查出衛生問題，
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「西貝莜麵村」收取茶位費,已被深圳市場監管局要求整改!
「西貝莜麵村」收取茶位費，已被市場監管局要求整改見圳客戶端·深圳新聞網2020年6月10日訊（深圳商報記者 黃磊）記者昨日獲悉，「西貝莜麵村」收取茶位費後，被要求整改了！日前，深圳一微博網友發帖稱，其在「西貝莜麵村」深圳福田一門店消費後，結帳時發現店家收取5元一人的苦蕎茶（位）費。微博貼出的帳單顯示，5人共計被收取25元茶位費。該網友的吐槽引發不少市民共鳴，不少人表示早就不滿餐飲店強行收取茶位費的做法，認為是霸王條款，但也有部分網友認為，如果餐飲店做到事先告知，收取茶位費則無可厚非。
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深圳一西貝莜麵村門店又被投訴!這幾家餐飲店也瞞不住了……
>▽近日，有網友在微博上曝光，西貝莜麵村深圳一門店強制收取5元/人的茶位費，西貝通過官微在評論區致歉，並表示將退還茶位費。一起來看看事情究竟是怎麼回事吧~西貝深圳一門店強收茶位費市場監督管理局：整改近日，有網友在微博曝光，其在「西貝莜麵村」深圳一門店消費後，結帳時發現店家收取5元一人的苦蕎茶（位）費。微博貼出的帳單顯示，5人共計收取25元的茶位費。
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西貝莜麵村放心菜 嚴控品質顧客吃的安心
西貝4大措施、保障就餐安全西貝莜麵村也根據餐飲防控要求，作出了在疫情當下，讓大家能夠更安全就餐的一系列措施：分別從人員健康管理、工器具管理、環境管理、外送產品安全保障4個方面全面保障就餐安全。首先是人員健康和器具管理方面：門店所有員工上崗要測體溫、全員均佩戴口罩，所有門店人員統一進行核酸檢測，排除隱患且對工器具、餐飲具實行一餐一消毒，按照監管要求對經營門店的環境實施全面消毒；其次是環境管理，西貝所有門店嚴格執行北京疫情防控4.0版本要求，控制餐廳就餐人數，拉開桌位間距，確保間隔在1米以上；不安排非同行顧客同桌就餐；停止接待群體性聚餐，全面保障堂食安全。
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海底撈、西貝莜麵村……餐飲店陸續恢復堂食|鈦快訊
鈦媒體快訊 | 3月12日消息：近日，海底撈、西貝莜麵村紛紛表示將有部分餐廳恢復營業。昨日下午，海底撈火鍋官方微博宣布，其15個城市的85家餐廳將在3月12日起恢復營業。首批恢復營業的15座城市包括：成都、佛山、杭州、海口、呼和浩特、江門、茂名、南京、青島、三亞、廈門、台州、西寧、湛江、諸暨。根據海底撈2019年半年報數據，海底撈在全國116個城市擁有550家門店。以此計算，85家門店的恢復運營，佔總門店數的約15%。此外，在暫停營業期間，海底撈的外送業務已首先恢復。
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一條面打進聯合國,小資男女必須寵信的西貝莜麵村
莜麵魚魚莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，這種面和其他面不一樣，它是先蒸熟再凹造型滴~莜麵魚魚就是把它們搓成像魚那樣的形狀，小編稱它「迷你版瀨粉」~在這幾款莜麵魚魚裡面，我覺得酸湯莜麵魚魚最好吃了！入口不會太酸或太辣，味道剛剛好，話不多說，先舀幾口酸辣湯汁開開胃先~