來源：新浪財經
12月8消息，北京市衛生健康委官網公布健康知識《得了高尿酸血症 您該怎麼吃》。
得了高尿酸血症 您該怎麼吃
隨著近些年生活水平的提高，大魚大肉已經成為了人們餐桌上的常客，一頓頓胡吃海塞下去，口腹之慾滿足的同時也少不了各種代謝疾病的發生，不少人會在體檢時發現自己患上了高尿酸血症。
那麼……血尿酸高了就是痛風嗎？得了高尿酸血症，還能想吃就吃嗎？北京積水潭醫院腎內科主任楊潔，為您一一解答。
血尿酸高了，就是痛風嗎？
不是。尿酸是人體的一種代謝產物，在血液中的飽和濃度為420μmol/L，超過此值就會引起尿酸鹽結晶的析出。因此，血尿酸＞420μmol/L被定義為高尿酸血症。尿酸鹽結晶沉積到關節等部位引起局部炎症，就造成了痛風性關節炎。血尿酸＞540umol/l，發生痛風風險約為20%；血尿酸＞600umol/l，發生痛風風險超過30%以上。
血尿酸高，一定是吃出來的嗎？
不是。攝入過多是現代社會常見原因，但各類腎臟疾病會造成尿酸排洩減少，也會使體內尿酸含量升高，導致高尿酸血症，所以化驗血尿酸項目，都是和腎功能檢測在一起進行的。青少年起病或絕經前女性若血尿酸高或痛風，應該及時就診查找原因。
某些藥物也會引起尿酸高，如利尿劑（氫氯噻嗪，呋塞米等）、複方降壓片、抗結核藥物（吡嗪醯胺）、免疫抑制劑（環孢素、硫唑嘌呤等）。
什麼是嘌呤？為什麼要低嘌呤飲食？
嘌呤是體內存在的一種物質，是核酸的重要組成成分，許多食物中也含有大量嘌呤。嘌呤代謝生成尿酸並主要經過腎臟排出體外。
嘌呤的攝入和排洩是一個平衡的過程，當攝入過多或排洩過少時，就會使體內尿酸含量升高，導致高尿酸血症。因此，高尿酸血症的患者，可以通過低嘌呤飲食，減少嘌呤的攝入，從而降低體內尿酸含量。
食物種類那麼多，
該怎麼判斷嘌呤高低，能不能吃呢？
不同種類的食物所含嘌呤高低不同，我們可以根據食物中的嘌呤含量，將食物分為低、中、高三檔，其中，低嘌呤飲食建議多吃，中嘌呤飲食可以少量食用，高嘌呤飲食應避免食用。若覺得太麻煩，請記得，控制高尿酸的根本前提是，控制總熱量，避免肥胖。
得了高尿酸血症，可以喝酒嗎？
不可以。過量飲酒可以通過增加肝臟ATP分解，促進尿酸形成並阻斷尿酸從腎小管的分泌，因此，大量飲酒可以引起高尿酸血症。此外，某些酒精飲料中嘌呤含量很高（例如啤酒）也是引起高尿酸的因素之一。最好戒酒，尤其是白酒和啤酒，若飲酒一定要限量，男性（紅酒或黃酒1兩/天），女性（紅酒或黃酒2兩/天）。發作過痛風的應戒酒。
管住嘴，就夠了嗎？
當然不夠。同時還要「邁開腿」，規律運動可降低發生痛風風險。快走、慢跑、跳舞、太極拳中等強度體育運動均適宜，但要循序漸進，量力而行。
最後，多喝水。
多喝水可以增加尿量，減少尿酸結石形成機會，縮短痛風發作的持續時間。建議高尿酸血症者，每日尿量維持在2000-3000ml，但應避免飲用可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖飲料或含糖軟飲料、果汁和濃湯，可食用含果糖少的水果（櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等），可以飲用淡茶或不加糖的咖啡。