八大菜系中,為何只有粵菜能與法國菜齊名,深得外國人喜歡?

2020-12-14 櫻桃之美食說

八大菜系中，為何只有粵菜能與法國菜齊名，深得外國人喜歡？如果問一個中國人最喜歡吃哪裡的菜？喜歡吃辣的人大部分都會回答湘菜或者是川菜，不喜歡吃辣的人可能回答的答案就是不太一樣了，可能更傾向於自己家鄉的美食。但是如果問一個外國人他最喜歡吃中國哪裡的菜？他們通常會不假思索的說是廣東菜！

其實在國外的中餐廳做出來的中餐都是傾向於廣東菜也就是粵菜，雖然我們中國有八大菜系，但是真的只有粵菜能與法國菜齊名，法國菜大家都知道，是世界上知名度最高的菜，只要說吃法國菜，通常都是去吃大餐了！法國菜在我們的心中就是奢侈，美味的代表！

大家可能會疑惑不解，粵菜在國內也不是很知名，只有當地人喜歡，為何出了國，粵菜反而受熱捧呢？其實粵菜在國外出名不是沒有道理的，如果你去過外國的話，你會發現，我們中國的很多調料，外國都是買不到的，外國人在做食物的時候，更注重保持食物本身的口感，很少放調料遮蓋它的味道，所以吃的都很淡，這一點理念和法國菜是不謀而合。

而且粵菜還有一個特點就是用料很廣，廣博奇異，配料很多而且選的很巧，做出來的菜餚健康美味，這一點和法國菜也是有很大的相似處，理念相同了，做出來的食物自然是差不了多少，所以粵菜是我國八大菜系中唯一能與法國菜齊名的菜系。

說粵菜是中國在海外的代表菜，這是一點都誇張的，雖然很多外國人都很喜歡吃川菜，但是外國能吃辣的人不是很普遍，所以相比來說，粵菜在國外更受喜歡。外國人很喜歡的陳皮雞，菠蘿咕嚕肉都是粵菜，你們喜歡吃粵菜嗎？

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    粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，含南番順），是中國漢族四大菜系之一，也是八大菜系之一，發源於嶺南，廣義由廣州菜、客家菜、潮州菜發展而成，以潮州菜為代表，故上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。
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    八大菜系中，最默默無聞的菜系，幾乎找不到店面，很多人卻都吃過！有多少人能準確的說出八大菜系都是哪八大菜系？在8大菜系當中我們最熟知的恐怕就是川菜，粵菜，魯菜，這三大菜系的名聲最強，一方面是因為川菜最受人喜歡，粵菜的話口感比較清淡，也收穫了很多粉絲，魯菜作為八大菜系中自發形成的唯一一個菜系，雖然在市面上很難找到魯菜館，但是人們對它也很熟悉。
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    不同的食材、調味料、烹飪方式，能組合出近乎無窮無盡的變化。同時，這也是中餐的魅力所在，百菜百味，全方面發展，可以說是優等生了！再加上中國有八大菜系，每一個菜系都必讓吃貨們淪陷！除了大家經常吃到的川菜，粵菜、浙菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、及湘菜，都有無限的魅力。
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