56歲阿姨開的古早味小店
在網紅店「爭相怒放」的西街裡
營業14年，偷偷藏著記憶裡的老味道……
找到它！過程艱難
但一切美味都是值得的！
開元寺往下走200米左右，沿街的店鋪裡藏著一家開了14年的蒼蠅小店。
店面毫不起眼，周邊大同小異的招牌，沒有特別突出的地方，以至月熊路過無數次都不曾發現。但就是這樣的一家店，卻也狂攬了一大波粉絲！
店裡賣的小吃全都整齊地排列在門口，閩南傳統古早味小吃都能在這裡找到。
「以前在這裡我是開玩具店的，後來西街整改，就改開這家小吃店。」
聽阿姨介紹道，小吃的製作手藝是從母親那裡學來的：「我媽媽以前做這些小吃在村裡是出了名的」。
不知是「古早味」的旗號引人注目，亦或是「好味道」饞人入迷，店裡來往的人總是絡繹不絕。
有吃了好多年的老顧客，也有第一次嘗試的人；三三兩兩，或孤身一人。不一會兒，小小的店門前便站了不少人。
店裡每天的售賣榜首一定要屬這個鼠曲粿！
「不算上節日，平日裡都能賣出上百個。」
鼠曲粿屬閩南清明粿中的一種。不同的是，清明粿是艾草做的，而鼠曲粿是用鼠麴草做的，一年四季都有售賣。
鼠麴草只在清明節前後生長，每年那個時間，阿姨的姐妹們都會幫她採摘鼠麴草，供一年時間使用。
每個鼠曲粿有巴掌大小，一共五種餡料，甜的有花生芝麻、紅豆沙兩種，鹹的有筍和蘿蔔絲、鹹黃豆沙三種。
單買4元/個，10元就有3個。
鼠曲粿皮薄餡多，月熊偏愛她們家花生芝麻餡這一款。
剛出鍋的鼠曲粿外皮軟軟的，還有些粘手，裡面包了滿滿的花生、芝麻、白糖，放涼之後，外皮軟糯Q彈，內裡甜香十足。
「拳頭母是深滬來的，但醬汁是我們自己調配的，有很多老顧客是為醬汁來的。」
用竹籤插起被剪成小塊的拳頭母，蘸了秘制醬料後鹹香十足。
許是肉筋的關係，吃起來脆嫩細膩，嚼勁十足，讓人忍不住再點上幾個。
她們家夏天賣豆花，入秋之後才開始售賣花生湯。
「好的花生湯一定要把控好比例和時間，熬出的花生湯才會濃稠。」
花生粒顆顆都十分飽滿，經過高壓悶煮，入口軟糯綿綢，湯汁濃稠醇厚，甜度很輕，多喝也不會膩。
趁熱喝下一口：「啊!泉州最棒的花生湯就屬你家了吧..."
除了上面介紹的三款之外，店裡還有麥夾粿、金包銀、芋頭餅、餈粑、肉粽、元宵圓等閩南特色小吃，但有些小吃只有在特定節日、時間才能吃到！
吃了無數美味小吃，依舊是忘不掉這家店的味道，雖不是什麼人間美味，但卻是牽繞著記憶深處的「老味道」。
古樸純正的閩南味，總是會在不經意間讓人懷念...
人均
4元（豐儉由人）
營業時間
10:30-14:00
16:30-21:00
✨編輯/拍攝：月熊
合作聯繫：15559106687（微信同號）
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