八月已經過了一半，這時間過得真的是飛快，然而炎熱的天氣依舊。粉團最近好幾天都沒有睡個安穩覺了，可能是身體的原因，總是失眠。相信各位小夥伴們也都偶有發生失眠的情況，不僅影響第二天的精力，還會讓學習和工作都大打折扣。不過不用擔心，粉團今天就要給各位小夥伴們介紹一道非常不錯的美食，這道菜睡眠不好時要多吃，是天然的褪黑素，讓你入睡更輕鬆，而且軟嫩緊緻的口感還特別棒！這道菜就是粉團非常拿手的炒鳳尾菇了。
鳳尾菇這個食材可能是我們平時生活中不太常吃的一種菌類食材，其實和普通的蘑菇香菇價格沒有什麼差別，但是相比於營養成分，鳳尾菇似乎更高一籌。這是因為鳳尾菇本身除了含有豐富的維生素和纖維素，來保護我們皮膚健康和排出體內毒素，更重要的是鳳尾菇中含有一種特殊的營養物質，吃了這個鳳尾菇後有著非常好的安神作用，當我們神經緊緻，思緒雜亂，難以入睡時，多補充一些鳳尾菇，就能大大的提高我們睡眠質量，如同吃了褪黑素一般，讓你睡眠更佳，第二天精神更飽滿。
那今天，粉團就要將這道鳳尾菇的具體做法好好地教給大家，價格不貴的鳳尾菇我們隔三差五就可以做來吃。只要按照下面的做法，保證你們做出來的鳳尾菇鹹香軟嫩，味道超棒！
首先我們要準備好以下的食材來使用：
主料：鳳尾菇、豬肉
輔料：大蒜、辣椒、鹽、雞精、食用油、醬油
1、將我們從市場上買回來的鳳尾菇搓洗乾淨，撕成小片備用。豬肉洗淨血水後切成小塊即可。調味用的辣椒和大蒜洗淨後切好備用即可。
2、取出我們炒菜用的鍋，刷洗乾淨後倒入適量的食用油在鍋中，轉成大火均勻的加熱。當我們鍋中的油溫有七成熱時，就可以將切好的大蒜放入鍋中，不斷煸炒爆出香味。
3、當我們鍋中的大蒜被炒好後，就可以將切好的豬肉放入鍋中，大火翻炒將豬肉炒熟。
4、緊接著將切好的鳳尾菇放入鍋中，翻炒將鳳尾菇炒熟後倒入適量的醬油來調調色。
5、倒入適量的清水這樣能更好的將鳳尾菇炒透，同時這樣炒出來的鳳尾菇更加水嫩，不會流失太多水分。加入切好的辣椒，取適量的鹽和雞精來給這道菜調調味，這樣我們的這道炒鳳尾菇就大功告成了，是不是非常地簡單好做呢？
粉團做的這道鳳尾菇口感也別的軟嫩緊緻，加上了眾多的調味料，整道菜鹹香可口。值得注意的是我們在炒制這道鳳尾菇的時候不要連續用大火炒制，這樣會讓鳳尾菇口感很差，開中火炒制出來的鳳尾菇更加水嫩多汁。這道天然的褪黑素，各位小夥伴睡眠不佳的時候可以常做這道菜來吃，無論是營養還是味道都很棒哦！