當代女性變美的秘訣並不是用不完的化妝品，而是經常食用它，知道它的人只要經常食用，保證皮膚更加緊緻，皮膚變白，很多人都十分喜歡食用，只不過並不知道它的功能而已，在座的各位想不想知道這個食上很忙食物呢？這菜常吃皮膚更加緊緻，膚白貌美，女性千萬不要錯過！它就是經常吃到的雞蛋。雞蛋很多人都知道含有大量的蛋白質，知道有補腦補鈣的作用，其實多女性十分友好，知道這個功效之後一定要多多食用雞蛋哦，今天製作的就是肉炒韭苔雞蛋，希望大家會喜歡哦！
肉炒韭苔雞蛋
By 佳佳老媽
配料：
肉 50克、韭苔 300克、雞蛋 2個、精鹽 適量、醬油 少許、花椒麵 少許、味精 少許
烹飪步驟：
1.準備食材
2.韭苔切段，肉切片，雞蛋打散
3.熱鍋涼油，放入雞蛋炒熟盛出
4.鍋留底油，放入肉翻炒
5.肉炒至變色，放入蔥花，花椒麵熗鍋
6.放入韭苔翻炒
7.放入醬油，鹽翻炒均勻
8.放味精翻炒一分鐘出鍋即可
烹飪小貼士：
1.雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種胺基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素；2.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值，豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。
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