【美食志•美食美刻】這個中秋自己動手做月餅——冰皮月餅

2021-02-17 掌上吉林

丸子說······

各位掌上吉林的微友們你們好，歡迎大家準時收聽本期的《美食美刻》，我是主播丸子，中秋節，是中國家庭不能錯過的傳統集會日，除了賞月祭月，更以月餅之圓寄託對家人的思念和親人團聚的願望。

月餅好吃，可現如今市場上的月餅君變化越來越多，什麼韭菜雞蛋月餅，巧克力麻辣牛肉月餅，想想都覺得好重口。最傳統的味道已經離我們越來越遠，要是自己烤制，還要受烤爐等器材的限制，今天，丸子就教給大家冰皮月餅的做法，材料與製作方法都很簡單，涼涼糯糯的口感，摻上絲絲清甜，賞月之餘，清風拂面，清新之感由心而來。

這個中秋，就讓我們圍坐一團，共制月餅，共享團圓。

感謝大家每周五的守候，我們下周同一時間再見~

輸入關鍵詞「冰皮月餅」，聽主播丸子怎麼說？

食材

糯米粉 45克

粘米粉 35克

澄粉（小麥澱粉） 20克

糖分 50克

色拉油 20毫升

牛奶 150克

紅豆沙 適量

熟糯米粉 適量

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

第六步

第七步

第八步

第九步

第十步

第十一步

第十二步

第十三步

第十四步

第十五步

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