老媽做的黑糯米糰子,香甜美味,顏值還頗高,做下午茶妥妥噠。
我上大學以後,老媽終於有了自己的時間,周末有時候我回不去,她也會和小姐妹一起逛街,聊天,喝個下午茶,然後搓搓麻將,養養花,小日子過得特別精緻,我都羨慕的不得了,這不,老媽又在微信上急我了,說這周我沒回去,她又研製個美食,超級好吃,還挺漂亮,做早餐,做下午茶,都可以,味道特別好,在外就可惜了吃不到,我看見圖片更是急的不得了。
老媽說這是那群姐妹淘給說的方法,做的一款既可以當懶人早餐,也可以當下午茶的糕點,用料是黑糯米,堅果碎,還有椰蓉。老媽說她在頭一天晚上將黑糯米,洗淨。浸泡一晚。第二天,將糯米放進電飯鍋,熬煮,就像蒸大米一樣的,很快就有一鍋的黑糯米飯了,在蒸米的過程中,挑選一些果脯和堅果,老媽用的是芒果乾,葡萄乾,然後堅果是上次買的小松鼠裡面的巴達木,將堅果和果脯剁碎。
因為糯米黏性很高,所以,取出一碗糯米飯。將堅果和果脯碎倒入其中,喜歡吃甜的也可以將白糖揉入其中,攪拌均勻,然後捏成一個個小飯糰,吃的時候,將飯糰在椰蓉裡滾一滾就好,這樣顏值高,又美味的黑糯米糰子做好了。當然也有人說,能不能將黑糯米換成白糯米?當然可以啦。只是黑糯米,裡面含有豐富的花青素。它有抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。老媽特別喜歡這個功效。這一看買了黑糯米。而且白糯米沾椰蓉的話就沒有黑糯米的效果強。看到老媽做的黑糯米糰子,特想回家吃。
老媽說想吃就回來了,周末繼續給你做,然後老媽說:你要上學,你爸要忙,我就有更多的時間來學習,你上學期間,我雖然學會了很多美食的製作方法,還不就是為了你這吃貨,周末有空就回來吧,我一個人在家也有點孤單呢。老媽雖然老有所樂,但是面對她打下的江山(我),還是有一萬個不放心啊,突然小編好想高歌一曲:世上只有媽媽好。。。。
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