鋒味東京站邀周董做嘉賓街邊吃串燒、拜訪壽司之神及天婦羅之神

2020-12-12 環球網娛樂

今季《鋒味》日前播出最後一集,謝霆鋒請來周杰倫(周董)擔任壓軸嘉賓,一同到東京品嘗美食。二人更拜訪「壽司之神」,周董更緊張到做出失禮行為?除了拜訪「壽司之神」外,謝霆鋒亦帶了經理人霍汶希(Mani)拜訪「天婦羅之神」,馬上看看他們去東京吃了什麼美食吧!

1. 拜訪壽司之神「すきやばし次郎」

周董貴為壓軸嘉賓,霆鋒首先帶他去曾連續12年奪得米芝蓮三星、店內只有10個座位的壽司店,就連日本首相安倍晉三都帶過前美國總統歐巴馬去吃。一般人訂位的話可能需要等一年半以上時間,而主理這家壽司店的就是有「壽司之神」美譽的小野二郎。

首先二人被提示用毛巾擦手,二人單獨面對壽司之神大呼緊張。在傳統壽司店中,拿壽司時要用姆指及中指,食指不可以踫到壽司。

周董做足功課,表示壽司店最忌諱拿壽司的時候米飯和魚分開而掉下,大家去吃壽司時亦記得留意一下!結果到蝦壽司上碟時周董自己就犯下這個錯誤,臉色馬上有異。

「壽司之神」小野二郎已擔任壽司師傅超過半世紀,他為了保護雙手不受傷及柔軟,每日外出時一定會穿起手套。而且傳聞他不會握男性的手,不過最後霆鋒和周董都成功可以摸到「壽司之神」的手!

*必須先預約

地址:東京都中央區銀座4-2-15冢本ビルB1F

2. 內臟串燒專門店「おとんば」

之後二人去到高田馬場一間串燒店,坐在店外進餐非常有風味。除了一般串燒外,店內還有醬油凍、用肝臟製成慕斯的肝臟料理等創新下酒菜。

地址:東京都新宿區高田馬場4-9-18 畔上セブンビル1F

3. 拜訪天婦羅之神「みかわ是山居」

由於周董忙於演唱會,先行與節目告別。霆鋒就帶Mani拜訪另一位神-「天婦羅之神」早乙女哲哉。為保持新鮮,食材到在客人到達後才準備。

當中炸蝦天婦羅蝦用上45度油炸,蝦中間呈半熟狀態,保持彈牙。

還有海膽天婦羅,用兩塊紫蘇葉包著海膽再沾粉漿去炸。

星鰻天婦羅,折開的聲音非常清脆,被霆鋒形容為「是會發出光芒的料理」。

*必須先預約

地址:東京都江東區福住1-3-1

來源:浙江衛視《鋒味》

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  • 關於《壽司之神》
    因為在這裡,品嘗一下壽司大概要花費你2000元。這家店來頭不小,以下這張圖片就足以說明:日本首相召見美國總統歐巴馬,都要來這家小店。店主名叫小野二郎,94歲高齡,已經做了七十年的壽司。導演大衛·賈伯生活在紐約,吃過一次就再也忘不了那絕味,直接扛著攝影機來了日本,用一部紀錄片——《壽司之神》,向店主小野二郎致敬。
  • 天婦羅之神,到底有多神?
    果然,一大塊厚實的肉質,經過油炸依然保留著水潤彈牙的糯感,完全不輸天本吃到的墨魚壽司。 整隻下油鍋炸,送到面前用筷子撕成兩半,能見到斷面的天然紋理,從底部開始吃,第一口爆汁,越往上香氣越盛。 刺身燒烤打湯都試過,沒想過松茸最好的吃法竟然是天婦羅。
  • 天婦羅之神是怎樣煉成的?
    我經常偷偷溜進廚房,嘗試著做學習捏制壽司、炸制天婦羅。在最初接觸壽司時,我已經反覆研究小野二郎的書和《壽司之神》的影片,在嘗試過好幾輪手感之後,找到了自己捏壽司的G店。但是關於炸天婦羅我總是信心不足,一是怕油溫太高燙到手,二是對於麵糊的配比和油溫的控制沒有足夠把握。
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