魯菜大師邴吉和收徒30餘人 弘揚青島本幫菜

　　大眾網青島1月14日訊（記者 王明明）1月12日上午，中國名人堂師徒傳承盛典暨中國最美廚師、山東省烹飪協會副會長邴吉和大師收徒儀式，在青島西海岸新區富潤閣酒店舉辦。在中國烹飪協會副會長高炳義、山東省烹飪協會會長賈富源、青島市餐飲行業協會會長李東深等行業領導及同行業精英們的見證下，30餘位新弟子加入邴師門。

魯菜大師高炳義。

　　該次收徒儀式和師徒傳承盛典參照中華傳統拜師禮舉行，旨在弘揚傳承中華飲食文化。眾弟子依次進行敬茶、跪拜、宣誓等儀式。隨後，邴吉和攜眾弟子敬香祭灶神，完成收徒儀式流程。儀式結束，青島市民俗學會會長田清來向邴吉和送上「中國最美廚師」匾額，並表示：「十九大以來，國家提出了傳統文化向外推介的7大項目，中華烹飪名列第二，作為廚藝人，你們有責任把中華烹飪文化、齊魯文化以及青島本幫菜弘揚和發展下去，用匠心來傳承精神。」

收徒儀式。

青島市民俗學會會長田清來送上匾額。

　　邴吉和表示：「在新科技、新思維已經進入廚房的時代，我們之所以不可替代，是因為我們扛起了傳承、弘揚青島本幫菜的責任和使命 。」活動當天也是邴吉和49歲生日，來自青島市紅葉谷職業培訓學校的師生們為邴吉和送上了一個刻著「中國最美廚師」的大蛋糕。現場，眾人紛紛唱起生日歌送上祝福。

生日蛋糕。

30位拜師弟子。

　　據了解，在青島餐飲界，邴吉和一向有著有「廚中秀才」之稱，憑藉高超的魯菜烹飪技巧成為島城著名的魯菜大師。與一般廚師不同，除了一面做菜，邴吉和還一面寫書，一面開創事業。他成立了工作室，專門與出版社合作，傳播推廣家常菜，已經出版100多冊書籍。2006年他首次開始收徒至今已經有10多年，弟子遍布全國各地，邴師門在中國烹飪行業和酒店企業具有較高的知名度。