吃火鍋沒有辣子就沒有靈魂，但是辣子太辣嘴巴又受不了，這個時候問題來了，吃火鍋用啥解辣？白開水不頂用，這幾種川渝人民總結了解下！
吃火鍋最不能做的就是喝水，本來只是舌頭辣，喝完水後著結果整個口腔都變辣了，其實這是因為辣椒素不溶於水，喝水只會讓水帶著辣椒素在嘴裡亂竄、解辣，最主要的還是搞定辣椒素。
什麼東西能夠解決辣椒素？只有在吃辣最多的地方，才能找到最好的克制方法，比如川渝，在這裡你會找到最簡單的解辣方法，這些都是經過川渝人民多次驗證留下的精華。
喝豆奶，這是經過川渝人民多年檢驗的辣椒伴侶！豆奶中的甜味中和了辣味，裡面的蛋白質等成分又能迅速帶走辣椒素，可以說一兩口就能有效地緩解辣椒的味道。
當然除了豆奶，哈有一種方法就是中和辣椒，比如來點酸的東西，像什麼陳醋，檸檬水啥的，來上一點也能快速的解辣，但是沒有豆奶好使，而對於那些腸胃好的，其實還有一種更快的方法，那就是冰激凌。
因為冰激凌還有的蛋白質還有脂肪比豆奶還高，又是冰冰涼涼的，所以最容易解辣，不過冰冰涼涼甜甜的冰激凌也有一個缺點，那就是對腸胃要求比較高，不然一時間雖然解辣了，但是回家你會發現吃完火鍋拉肚子後火辣啊的感覺更難受╮(╯▽╰)╭。吃辣的時候，你都是用啥解辣的呢？