惠東「美食達人」鄭力文

2020-09-05 惠東十正能量

說到去海邊，惠東的巽寮灣、雙月灣是市民的網紅打卡地，當地的美食更是吸引著全國各地的吃貨，說到美食，在巽寮灣，不得不介紹一位「美食達人」——鄭力文，他與巽寮灣的美食，有著不解之緣。作為巽寮灣馳名的美食達人，在巽寮灣擁有多家美食連鎖機構，身體力行地踐行著自己的美食夢想。

在巽寮濱海旅遊度假區一家餐館，一大早，「美食達人」鄭力文就開始忙碌著招呼遠道而來的遊客，七八月份的巽寮灣正處於濱海旅遊旺季，這樣的工作的鄭力文的日常。

作為一位潮汕人，2005年，大學畢業學旅遊專業的鄭力文來到巽寮灣，開始籌建度假村等工作，當時的巽寮灣剛剛提出要"大力發展濱海旅遊"。2008年，鄭力文全身投入旅遊美食，在巽寮灣開起了第一家屬於自己的大排檔。

多年來，他深度發掘巽寮灣漁家文化和巽寮美食名品，憑藉「會跳舞的海膽炒飯」、「至尊鮮海燴」、「媽祖宴」等獨具惠東濱海文化的美食，鄭力文「一舉成名」，一些美食大v，明星等都成為他的座上賓。甚至中央電視臺多個頻道和欄目都進行了報導。在鄭力文看來，旅遊行業的定位方向，就是發展美食體驗旅遊。美食是一個旅遊景區的特色。作為一名旅遊人，有責任去引領、提升旅遊景區的美食質量。

依靠「至尊鮮海燴」和"海膽宴」的鄭力文是巽寮灣的「招牌式」人物，他既是一位名副其實的「美食達人」，更是惠東縣旅遊行業協會的常務副會長和金巴蘭旅遊美食連鎖的負責人，多年來，一直信奉「唯愛與美食不可辜負」的鄭力文深度發掘巽寮灣漁家文化，並致力於推動巽寮灣旅遊美食走向世界，帶動了巽寮灣旅遊文化和美食文化的發展，獲得《中國旅遊美食領軍人物》稱號，第一批獲得國家旅遊局授予「中國鄉村旅遊發展帶頭人」榮譽。

「我們要立足於本土，把本土的食材發揮出來，也是去傳播我們這裡的人文，所以我們每個菜式的特點是離不開我們本身，把我們最好的食材發揮出去，把我們最好的食材表達出去。這也是這幾年來國家旅遊局也在推動鄉村旅遊、全域旅遊的發展，我們剛好所處在旅遊美食的前沿，我們一直以來也不是守在巽寮灣，這十年來我們一直走出去帶著同行業的兄弟姐妹一起走出去去傳播我們這裡的風景，我們的人文，我們的美食，讓大家可以過來巽寮灣。」鄭力文說。

記者 | 郭錦威 張偉健

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