大家是否還記得小時候吃第一碗豬紅粥時的情景？對於惠東白花人來講，最便宜不過的豬紅粥反而最能勾起我們兒時的回憶。每天穿梭在白花的大街小巷裡，卻總會忽略身邊的一些東西。比如在一些小巷子裡，寂靜的深夜，沒有燈光，其實隱藏著你容易擦肩而過的美食。比如街邊的豬紅粥，雖然比較廉價，但卻是非常美味的。惠東白花這碗粥，帶著白花人特有的情懷，是一道兒時味道的美食！
白花豬紅粥
記得小時候，父親最喜歡吃的就是豬紅粥。估計「豬血」在他年輕時的那個年代比較容易獲取到，並且那個時候，豬血的價格也比較便宜，隨著時間的流逝，漸漸地成為了他的最愛了。記得小時候，父親會帶著我去市場買豬紅粥來吃，那時候覺得豬紅粥非常美味，吃得飽飽的。豬紅很嫩滑，清甜回味吃著熱騰騰的粥，暖胃又舒暢。
白花豬紅粥
白花豬紅粥採用早稻米熬製而成，粥稀稠適度，加上新鮮的豬紅，撒上幾點蔥花，瞬間香氣撲鼻。豬紅相信是很多廣東人喜歡吃的一種食材。大家別看豬紅是豬身上很不起眼的東西，它不但含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，還具有排毒，補血美容的作用，尤其是女性朋友，秋季進補的時候吃一點豬紅粥，好處多多！
大塊豬紅在粥水的浸透下，吃起來非常爽滑，加上粥的細膩，豬紅的甘甜和粥的清甜糅合起來，吃起來真的非常舒服。現在每次放假回家都會到白花市場的的粥攤吃一碗豬紅粥，尤其是在北風刺骨的冬天，一碗又熱又燙的豬紅粥下肚，渾身都會變得暖呼呼的。豬紅粥的味道極為特殊，於濃香之中又略具腥羶，須趁熱享用，方才好吃。
現在每天清晨，上學的學生，匆匆趕去上班的工人，忙著張羅一家飯食的主婦，一般都會把豬紅粥作為早餐的備選之一。吃的不僅僅是味道，更是一種情懷。惠東白花這碗粥，帶著白花人特有的情懷，是一道兒時味道的美食！小夥伴們，你喜歡喝豬紅粥嗎？