1把韭菜5隻雞蛋,教你做好吃的韭菜炒蛋,簡單又下飯,真解饞

2020-12-14 天健美食坊

不管是在南方,還是在北方,韭菜都是大家都熟悉的一種蔬菜,韭菜適應性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培,主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高。韭菜對於很多人來說,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言:「春初早韭,秋末晚菘」,這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。有「春食則香,夏食則臭」之說。

現在正是春季,也正是吃韭菜的好時節,韭菜的吃法有很多,可以煎雞蛋,可以炒小菜,還可以包餃子等,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一下,最簡單好吃又下飯的韭菜吃法【韭菜炒蛋】,喜歡吃韭菜的朋友們,就一起來看看吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:韭菜150克,土雞蛋5隻,食鹽半茶匙

第一步:將新鮮的韭菜清洗乾淨,然後切成約3釐米長的小段,切好裝盤備用,再將土雞蛋打入盆中,用筷子攪散成蛋液,放著備用。

第二步:起鍋加油燒熱,油溫5成熱時 ,將攪散的雞蛋液淋入鍋中,然後晃動鍋,將雞蛋儘量地晃大一點,煎至雞蛋凝固之後,翻個面,將雞蛋煎至兩面焦黃,然後用鍋鏟將雞蛋鏟成均勻大小的小塊,再裝盤備用。

第三步:鍋裡再加油燒熱,然後放入韭菜,大火翻炒幾下,再加入半茶匙食鹽,然後繼續翻炒,將韭菜炒至8成熟,再倒入煎好的雞蛋,淋入少許水澱粉,翻炒均勻至韭菜斷生,就可以出鍋了。

這樣一道做法簡單,好吃又下飯的【韭菜炒雞蛋】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

好啦,朋友們!這期的美食教程【韭菜炒雞蛋】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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