《成都老字號》出版

2020-12-21 行腳成都

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天府文化的傳承離不開城市記憶，尤其是關於傳統文化的記憶，在今天顯得彌足珍貴。成都作為商業重鎮，擁有著許多「老字號」。不只是在城區，在成都的各區縣都有自己的「老字號」。這些老字號承載著一代代成都人的記憶。

近日，一本名為《成都老字號》的圖書出版上架。主編雷位衛介紹說，這本書重點聚焦清末到民國到新中國建立初期的百貨公司、集市、商鋪（老字號）、商品（商品的實物形狀、商品廣告、商標），票證等，通過大量的收藏品，還有親歷者口述，回憶過去老成都的商業氛圍。同時也為成都打造國際化大都市提供一個歷史的參照。

從目錄中，我們可以看到這本書是匠心之作。

值得一說的是，這本書裡還收藏了大量與老字號有關的老照片。

成都擔擔麵

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雖然說，一些老字號在今天已經發生了許多變化。說起成都的老字號，你知道的有怎樣的故事？

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    成都川菜館的「經典」存在！跨世紀的老字號！每天門庭若市！一家屹立了幾十年的川菜老館子，在成都這座美食城市裡，始終保留著那一份質樸的情懷和地道的風味！伴隨著歲月的洗禮，越來越多的「老字號」開始走下坡，一味地追求網絡營銷，一味地追求利潤最大化，同時也慢慢地失去了原本最重要的「精髓」，對於這些「老字號」，老成都人只是感到遺憾和失望。
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  • 成都10大老字號川菜館,吃最正宗的川菜就去這些店,準沒錯
    2、老字號永久王鯰魚：老字號永久王鯰魚是一家把老字號寫進招牌的老字號川菜店，底氣比較足啊，他家店裡面擁有較多的關於鯰魚做法的經典菜式，其中炸鯰魚便是非常贊的一道菜，上盤就光。3、順心老茶館：順心老茶館在成都是出了名的老字號，是當地人請外地人吃飯首選的地方，擁有眾多經典川菜以及成都的特色小吃，吃飯的同時還可以欣賞當地表演。4、盤饗市：盤饗市是一家成都的老字號餐館，主要經營的是滷味，據說他家的食物中的滷水是傳了好幾代人的老滷湯，味道非常香。
  • 成都老字號的川菜館,招牌回鍋肉太香了!
    成都老字號的「回鍋肉」主題餐廳！非常傳統的成都味道！這其實是一家老字號川菜館，他們家主打的就是川菜的經典：回鍋肉！為什麼稱他們家為「回鍋肉主題餐廳」呢？他們家在這條老街道上開了很多年，附近的美食也有不少的「後起之秀」，然而他們家則是老一輩成都人的童年回憶！兒時家庭聚餐的首選之地。典型的蒼蠅館子，每天飯點高峰期，店裡都坐不下，好多顧客直接選擇坐在店門口的人行道上。
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    成都香格裡拉大酒店年夜飯菜品　　年夜飯，是春節習俗之一，又稱團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。距離春節還有一個月，一年之中最重要的年夜飯自然是重中之重，而成都酒樓飯店年夜飯已經開啟「預訂模式」。　　近日，記者實地走訪發現，成都部分老字號飯館預訂火爆，出現「中午已經訂完」、「訂了過半」等現象。
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    成都山地所張文敬研究員科普新作《唯美四川米倉山（旺蒼篇）》出版發行 2014-12-09 成都山地災害與環境研究所 《唯美四川米倉山（旺蒼篇）》由北京日報報業集團同心出版社正式面向全國出版發行。
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    十年前，一位老先生手拿地圖，在成都鹽市口東大街一帶來回穿梭，他在找吃的，一家心懷已久的老店，「成都餐廳」。轉來轉去，總感覺自己已經找到了，但就是看不見。在向旁人求證後，知其已不復存在，失落之情難以言表，並把這種遺憾寫進了自己的書裡。