律師提醒：就餐糾紛要及時投訴並保留證據
本報記者 張文華
「我吃壞了肚子，那其他顧客呢？」儘管事情已過去3天，想起這件懊惱事，王先生一個電話打到12345：「5月3日晚上，我吃到了一份酸牛排，店家只在當時換了一份，沒有承擔其他責任，我覺得這不合理。
」
顧客
吃了酸牛排次日拉肚子
5月3日晚上6時多，王先生和妻子到杭州北山路的豪尚豪牛排店吃飯，點了兩份3成熟的黑胡椒牛排：「當時我很餓，一端上來就吃了一塊，口感很酸，一開始還以為自己嘴巴出問題了，又切了一塊，還是酸，就讓妻子也嘗嘗，她切了一點點，馬上吐出來說，酸死了。」
由於牛排是自己常吃的食物，王先生斷定是牛肉出了問題，他喊來值班經理。「他嘗了一點，也承認牛排太酸，就給我們換了兩份，我同樣要求3成熟的，沒什麼異味就全吃完了，以為這事就這麼過去了。」王先生告訴記者。
5月4日凌晨，王先生被腹痛驚醒，拉了幾次肚子：「我的身體狀況不錯的，經常吃3成熟的牛排和生魚片都不會拉肚子，那天吃了兩塊酸牛排，就不對勁了，還好我妻子沒怎麼吃，倒沒事。」
北山路上這家豪尚豪牛排店，他有一年多沒去了：「5月3日我們特地過去，沒想到反而吃壞了肚子，當時點這份牛排的顧客還有幾個，不知道是不是也有人出現狀況？這幾天正是長假，西湖邊那麼多遊客，店家可不能光顧生意不顧質量啊。」
當班經理
牛排導致拉肚子說法缺證據
北山路豪尚豪牛排店5月3日當班黃經理，提及此事時則有另一種說法：「那對客人點的黑胡椒牛排，確實有點變味了，但酸味並不重，可能是牛肉暴露在空氣中的時間長了點，再加上3成熟的牛排本身就比較生，對口感確實有點影響。當顧客提出換兩份後，我們還主動給其免單。」
對王先生的牛排導致其拉肚子的說法，黃經理認為缺乏證據：「每個人的體質都不同，有些人能吸收，有些人不能吸收，這不能怪罪食物本身。3成熟的牛排差不多還是生的，很少有人點的，一般是老外點得多一些。那天他們點單時，服務員也提醒最好點熟一些的。」
當記者問會不會由於「五一」顧客多，餐廳服務、食物質量都會打折扣時，黃經理說，服務的細節上，確實會打一點折扣，長假期間景區的客人一多，人手就有些吃緊，不能像平時那樣讓顧客滿意，但顧客有什麼需求，他們都會儘量滿足，顧客也都能體諒。「食物質量上我們不管人多人少，都同樣嚴格把關。拿牛肉來說，一天要檢查3次，一旦發現有壞的，馬上丟棄。3日晚上6時多，王先生點單前，牛肉已檢查3次，不可能是壞的。」
律師
就餐糾紛要及時投訴
浙江君安世紀律師事務所沈雄傑律師說，如果能確定牛排是壞的，餐廳要負擔起相應的責任，這就需要顧客保留好消費證明、病歷等證據，而在無法確定牛排是否壞的情況下，從法律程序來說，是很難要求餐廳來承擔責任的。
他提醒廣大消費者，一旦外出就餐發生糾紛，儘量多保留些發票、點菜單等憑證，同時要及時向有關部門投訴，不要拖延時間。(0710403)