哈嘍大家好，這裡是蘋果烘焙廚房，關注我，每天都會用心給大家分享每一種烘焙食品種類，感謝你的收看！
點心師公開黃瓜涼糕配方分享，叫外賣要20塊一碗，在家裡自製做總成本只要5塊就可以了。而且食材簡單，操作步驟簡單易學只要幾步就做好了。想學的朋友收藏備用可以在家裡嘗試做一下哦！
近段時間天氣比較炎熱，吃的東西也比較容易上火了，總想吃些冰冰涼涼爽爽小吃。我就特別想吃點綠色的蔬菜水果做的點心把近段時間的火壓一下，在眾多夏季蔬菜中，黃瓜獨得我的恩寵。（畢竟洗乾淨就可以吃了，特別方便哈哈）
黃瓜生吃如水果，鮮脆爽口味道清新，而且糖分還不高，每100克熱量只有15大卡，簡直就是減肥好利器。要是寶寶們吃膩了拍黃瓜，不妨試試我今天這款清涼小點心——黃瓜涼糕。黃瓜涼糕的做法很簡單，用到的材料，除了黃瓜和白糖，還有夏天大家常吃的白涼粉，它是用來幫助凝固成的。
為了讓黃瓜涼糕的顏色看來更加青綠，我有一個小秘訣——就是不用把皮削的特別乾淨。做好的青瓜涼糕，再給它裹上一圈椰蓉，整齊地擺在盤中，瞬間就變得高大上了，擺上餐桌肯定會讓人眼前一亮，嘻嘻。
除了顏值高，味道好之外，這道人見人愛的黃瓜涼糕營養價值也不差：黃瓜既是蔬菜也是水果，黃瓜含水量達96%~98%左右，有助於補充人體水分。而且它還富含礦維生素C、維生素E、B族維生素等營養物質噢。
下午茶時光，配上黃瓜涼糕這樣的小點心，美味又健康，完勝外面買的零食。不過要注意的是，涼糕在室溫放久了容易化掉，建議大家儘量現做現吃喲！
「黃瓜涼糕詳細製作方法」
準備食材：
黃瓜汁： 黃瓜 1根 清水150克
涼粉水： 細砂糖 40克 白涼粉 30克 清水 300克
裝飾： 椰蓉 適量
食材成本：黃瓜2塊＋細砂糖1塊＋白涼粉1塊＋椰蓉1塊=5塊
1、將1根黃瓜削皮切成小塊（皮不用削的特別乾淨，這樣成品會有點綠色）
2、將黃瓜塊和150克左右的清水放入西屋迷你破壁機中榨汁
3、榨好汁後用過濾網過濾掉渣渣備用
4、鍋中加入40克細砂糖、30克白涼粉、300克清水煮至融化
5、倒入黃瓜汁水煮至沸騰即可關火
6、將煮好的黃瓜涼粉水倒入模具中晾涼，晾涼後放入冰箱冷藏至凝固
7、待黃瓜涼糕凝固後脫模切成小塊
8、將切好的黃瓜涼糕均勻地裹上椰蓉即可
黃瓜涼糕的就做好啦！一眼看去，涼糕長的乖巧又可愛，雪花般的椰蓉下，透著綠意盎然的顏色，湊近一聞，黃瓜的清香給人沁人心脾的清新感，絕對能讓你一見鍾情。拿起一塊放進嘴裡，冷藏過後的口感特別清新爽口，抿一口就化了。濃鬱的椰香和清香的黃瓜融合，甜度適中，十足的清新派，一口一個超過癮，圓你一個清涼仲夏夢。
有沒有寶寶好奇過，但是黃瓜明明是綠色的，為什麼要叫做黃瓜，不叫綠瓜呢？是因為我們平時食用的黃瓜，都是沒完全成熟噠，而黃瓜完全成熟後，它表面的顏色就是黃色。（例如西紅柿）
那麼，為什麼要在黃瓜還沒有成熟的情況下，就把它摘下來呢？那是因為人們發現，還沒有成熟的綠色黃瓜才是最好吃的。沒想到一根小小的黃瓜，背後還有這樣的故事，吃貨的世界實在是太有趣啦！
溫馨小貼士：
1、除了用青瓜做涼糕，西紅柿也是一個很好的選擇，成品的味道是酸酸甜甜的。想要其他風味的，還可以用紅心火龍果等自己喜歡的果蔬替代。要是寶寶們想用榴槤，我也不會攔著你們哈哈。
今天的「黃瓜涼糕」就到這裡了，想要了解更多的烘焙食品種類，關注我，讓大家的生活更加多姿多味，你的點讚、分享、收藏是對我最大的支持，歡迎留下你的評論，我們明天見。