雲南不僅有美麗的風景和熱情的少數民族，而且有著優越的自然條件，為人們提供非常珍貴的食品原料，使它不同於全國其他地區有著許多特色美食！只有嘗過最正宗的雲南風味後，才能算到過這裡。
過橋米線
過橋米線是雲南美食的一張名片，也是來自其他地方的遊客來雲南的必嘗之物。吃一碗好的過橋米線，其精髓在於湯、米線和配料。米線粘上油脂，入口爽滑而又勁道。
拿起一塊剛燙過的隔山肉，塞到嘴裡，又新鮮又嫩。吃一筷子米線，小心地吸喝上兩口湯。味道鮮美醇厚。整個靈魂都會感到融化。
餌塊
「餌塊」這個名字只有在雲南才有。目前的做法是蒸熟米飯，然後搗碎。搗碎的米飯是餌。當然機器也可以使用，但仍是米蒸為飯後做，與米先磨粉榨出的米線、蒸成的卷粉都不同。餌的原料是大米。如果是糯米做的，那就是年糕。米粉和年糕不同於餌。
燒好的做成薄餅形鉺塊在無煙木炭火上烘烤，當稍微焦黃時，芝麻、辣醬、辣椒油等可以塗在表面，也可以加入牛羊肉冷片或油條，是美味的當地特色小吃。餌塊切成1寸見方的小片，用雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒。就成了既可以作為主食，也可以作為正餐的佐料炒餌塊。
乳扇
乳扇是大理獨一無二的、勤勞勇敢的當地女性，她們將牛奶或羊奶做成牛皮紙，放在鍋裡一炸時，會變成金黃色，帶有氣泡，撒上白糖，酥脆、甜而味美，很像烤奶酪的味道。香氣撲鼻美味的炸乳扇可謂是是大理最吸引人的美食了。
火瓢牛肉
保山永昌「火瓢」牛肉餐廳由隆陽區金雞鄉張信宗於1989年創建。吃的時候，它被命名為「火瓢牛肉」，因為吃時是用銅瓢作鍋的。他的家人不使用煤氣或電磁爐，而是使用老式的風爐和炭燒那種，這實際上可以被視為牛肉火鍋的一種。
除了肥瘦合適、嫩滑可口的牛肉外，鍋底還配有蔬菜，小瓜等，所有這些都美味可口。你可以根據自己的口味選擇清湯或辣鍋底，也可以加入牛筋、牛雜等主菜。
由於地域特殊性和民族多樣性，雲南有多種小吃和美食。每個地方民族都有自己獨特的飲食，所以當你來到雲南時，你必須品嘗一下當地的特色小吃。