元宵將至,別再吃白湯圓了,試試這樣吃,全家老少都愛吃

2021-02-27 美食菜譜精選

馬上就要到元宵佳節，元宵佳節是闔家團圓的時候，元宵節是春節後非常重要的節日。元宵佳節有獨特的美食，和春季吃餃子齊名，元宵節喜歡吃湯圓，還有一些地方吃元宵，其實都是預示著家人團團圓圓，甜甜蜜蜜，是對未來的美好的憧憬。

到了元宵節前後，我們總是忘不了吃湯圓，最常見的是白湯圓，還有黑芝麻湯圓，其中品種非常多。其實湯圓的吃法很多，今天給小夥伴們試一試新吃法——南瓜湯圓紅棗酒釀枸杞湯，南瓜是冬季沒有吃完的，搭配一些糯米粉揉成湯圓，上鍋煮一煮，全家老少都愛吃。很多人不知道這款營養早餐的做法，我們一起看一下詳細的製作方法吧。元宵將至，別再吃白湯圓了，試試這樣吃，全家老少都愛吃。

【南瓜湯圓紅棗酒釀枸杞湯的製作小技巧】

食材選購：選購300克板慄南瓜，選購8個紅棗，幾個枸杞子，準備足量的清水，紅糖一小塊，酒釀少許，糯米粉320克左右，溫水少許，其他。

烹飪小技巧：掌握南瓜和紅棗選購方法，掌握南瓜湯圓的製作技巧和烹飪技巧，難度適中。

1：將一個板慄南瓜去掉頭尾，將南瓜削掉外皮，去掉南瓜的瓜瓤，南瓜洗淨後切成若干片備用。

2：準備好一個蒸鍋，南瓜片放在一個碗中，南瓜片蒸8到10分鐘，讓南瓜蒸熟後備用。

3：將蒸熟的南瓜放在大一些的容器裡，將南瓜全部壓碎，倒入等比例的糯米粉，加上少許溫水，不要加太多了，用筷子將南瓜糯米粉攪拌散，然後用手反覆揉搓成團。

4：然後揉成沒有氣孔的麵團，將顏色揉成黃色即可，揉搓成一個長條，掐成一個個小劑子，然後揉成小湯圓，放在案板上備用，避免南瓜湯圓黏在一起。

5：起鍋煮一鍋清水，加上一些紅棗塊，加上一塊紅糖，大概煮12分鐘左右，讓紅棗營養煮到湯裡。

6：然後將南瓜湯圓下鍋，然後加上一些酒釀，等待南瓜湯圓全部浮上來，還可以加上一些枸杞子。

7：然後小火煮幾分鐘，盛出來食用，這道香甜軟糯，一口一個，實在太美味了。

你們學會南瓜湯圓的製作方法？

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