大家好，這裡是平哥美食生活，今天首先問大家一個問題，你喜歡吃香菜嗎？小編一直覺得香菜是一種特別神奇的東西，明明它只是一種調味料，卻有很多人對它的評價天差地別。比如說，我身邊那些喜歡吃香菜的朋友們，他們就覺得香菜真的太神奇了，放住湯或者是菜裡，能讓味道更加清香，而且更加鮮美，還能提味。而不喜歡吃的人呢，，他們覺得香菜聞起來是一種臭味，並且如果他們想吃的東西裡放了香菜，他們就會拒絕這道菜。所以小編一直非常好奇，明明只是一個很普通的調味料，為什麼能引起平民百姓這樣大的喜好不一樣呢？如果你也有這份好奇的話，就繼續往下看吧。
小編了解到，香菜其實並不是本土產於中國的，而是在地中海時期產生的，然後由絲綢之路的時候引進中國，有專門的專家調查稱，全球只有1/7的人喜歡吃香菜，如果你喜歡吃，那你可真是超級稀有的香菜愛好者呀！還有專家調查過為什麼那麼多人不愛吃香菜呢？
很多人都認為這和個人口味有關，其實並不是的。不喜歡吃香菜的人嗅覺裡大部分都含有一種基因，這種基因的名字叫做OR6A2，說來奇怪，這種基因能夠讓沒有這種基因的人聞起來的香菜味道從清香變成惡臭，所以這就是為什麼那些人不喜歡吃香菜的原因。他們可能並不是因為口感不合，而是因為那個味道實在是讓他們難以接受。
其實小編覺得，香菜裡所含有的一些營養成分並不是別的食物裡沒有的，所以不喜歡吃香菜的小夥伴，大可以選擇別的食物的營養來代替它的。