教你家庭版雞柳的做法,做法簡單,口感勁道,值得收藏學習

導讀：教你家庭版雞柳的做法，做法簡單，口感勁道，值得收藏學習

美好的一周又結束了，今天我回家過周末，我家附近有一個集市，我和媽媽去趕大集的，現在的天氣比較暖和，集市上的人也很多，集市上有賣蔬菜的、衣服、糖葫蘆、雞柳、水果等等，總之人來人往的挺熱鬧，我從遠處就被雞柳的香味吸引住了，我就和媽媽說：今天買點雞柳吃吧，我媽媽說：想吃雞柳我回家給你做的，別在外面買著吃，自己在家做的既乾淨又實惠！

雞柳

說起雞柳，我想是很多小朋友的最愛了，因為雞柳吃起來又香又入味，而且口感也很好，在外面買的雞柳，裡面不知放了多少添加劑，讓孩子們吃起來一點都不健康，所以能自己在家做的食物，儘量自己在家做著吃吧！今天我和媽媽在集市上花了10塊錢買了2塊雞胸肉，回家做了一大盤的雞柳，如果是在家外面買這麼多雞柳的話，至少得25塊錢的，還是自己在家做的便宜！自己在家做的雞柳外酥裡嫩，撒上一點孜然粉和辣椒麵，超級超級，甚至比外面買的還要好吃呢！教你家庭版雞柳的做法，做法簡單，口感勁道，值得收藏學習！

【雞柳】

【原材料】：雞胸肉、食鹽、胡椒粉、料酒、麵包糠、澱粉、食用油、孜然粉、辣椒麵（可不放）。

【製作步驟】：

雞柳

1：首先準備一塊雞胸肉，把上面的那一層膜去掉，然後切成長條放在碗中，加上適量的食鹽、胡椒粉、料酒用手抓均勻，醃製30分鐘。

2：準備2個小碗，一個碗中加上適量的澱粉，另一個碗中加上適量的麵包糠，把醃製好的雞柳裹上一層澱粉，然後再裹上一層麵包糠。

雞柳

3：在鍋裡倒上食用油，油溫5成熱時，把雞柳放進去炸一下，全程開小火慢炸，大約炸3分鐘左右，輕輕的攪拌一下。

雞柳

4：不要過早的攪拌，如果剛下油鍋就攪拌的話，麵包糠就都掉下來了，全程大約炸7-8分鐘，出鍋控一下油分，晾2分鐘，再把油溫升到5成熱，把雞柳放進去復炸一下，大約復炸30秒，控幹油分裝盤，撒上一點孜然粉、辣椒麵攪拌均勻就可以吃了。

做雞柳的時候，要記得把切好的雞胸肉醃製30分鐘，如果不醃製的話，雞柳就不入味了，還有雞胸肉上面的那一層膜，最好是去掉，不去掉的話，雞柳吃起來就不軟嫩。

【小貼士】：

1：雞肉上面裹上一層澱粉後，再裹上麵包糠就容易往下掉，你可以用稍微揉捏一下，這樣就會比較牢固。

2：雞柳剛下鍋炸的時候，不要過早的去攪拌，如果早攪拌的話，麵包糠就會都掉下來，等到麵包糠定型後，在輕輕的攪拌。