蛇龍珠:獨一無二的「神秘東方風格」

2021-01-16 手機鳳凰網

在舉世推崇進口葡萄酒的當下，常常有人與我談起，究竟中國有沒有好酒、能不能出好酒？我想答案是顯然的，肯定能，否則拉菲不會跑到煙臺建酒莊。

日前，澳大利亞葡萄酒研究所（AWRI）主持澳政府「FarmReady計劃」的首席葡萄種植專家伯雷布魯克（David Braybrook）也專程到訪煙臺，他此行的目的是實地考察據說是法國已失傳百年的佳美娜葡萄的後裔的蛇龍珠葡萄。

據了解，蛇龍珠葡萄品種最早被移植到中國的時候是1892年，張裕經過一個世紀的嫁接、選育等栽培改良，這個品種在中國發生了很大變化，與煙臺的風土融為一體，成為具有良好釀酒特性的全新葡萄品種。迄今為止，蛇龍珠是唯一被國際上認可的、由中國人培育的釀酒葡萄品種。煙臺的小氣候環境完美地展現了蛇龍珠葡萄品種的獨有風味，締造出「神秘的東方風格」。

或許中國的赤霞珠比不了波爾多，或許中國的雷司令比不上萊茵高，或許中國的西拉子比不上東南澳，但是，中國還有蛇龍珠，沒人能比。

那中國的好酒在哪兒？許多消費者還根本不懂什麼是赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，卻都知道「解百納」。其實，「解百納」乃是由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三珠葡萄調配而成，「解百納」在國產葡萄酒體系中的至高地位無可取代。

周照

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