蓋得排行:41款夾心餅乾對比測評,這款鹹香不甜膩,芝士控最愛

2020-12-19 蓋得排行

大家好,我是蓋得排行的盧行長。

今天給大家推薦的是我們測評的一款夾心餅乾,這款夾心餅乾可以說是芝士控的最愛了,先來看看完整的測評報告吧:

011蓋得測評員總結

本次對能通過可靠線上渠道購買的40餘款夾心餅乾對比測評,閒趣素來以鹹味餅乾見長,本款正是鹹味突出、甜味偏淡的類型。其芝士夾心的鹹香風味濃,氣味濃;蘇打夾片口感脆爽,帶有麥香,即便單獨品嘗,依然頗具水準。

餅乾鬆脆:本款餅乾由兩塊蘇打餅乾、一層芝士夾心構成,餅片厚度約3-4mm,稍厚於普通蘇打餅乾,其內部疏鬆而充滿不規則間隙,吃起來咔滋作響。同時,餅片的麥香味也很濃,味道樸實純粹,是經典蘇打餅乾的味道。

芝士鹹香:芝士餅乾常常甜膩,閒趣則以鹹味為主,甜味反而很淡。閒趣具備了一塊優秀芝士夾心應有的要素——奶味足,鹹香醇厚,不甜膩。

022樣本篩選&測評流程

樣品篩選

以零死角為目標,從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手,全網篩選優秀產品,並匿名購買,由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評&測評流程

超過30名測評員試吃,並填寫問卷,由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線(40分)的產品;再與業內人士、檢測機構討論,確定食品安全檢測項目,委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越,且安全合標的產品。

033產品背景

閒趣所屬的億滋公司擁有眾多品牌,覆蓋餅乾、巧克力、軟飲等多領域,奧利奧、王子、三角等就屬億滋旗下。

閒趣的歷史可以追溯到1958年,創始人在美國學會製作一種名為「cracker」的餅乾,回到比利時後,開始批量生產。

Cracker指鹹味的薄脆餅乾,鹹、脆也正是閒趣餅乾一貫的特點,在以甜味為主流的夾心餅乾領域,閒趣總能擁有一席之地。

044安全性檢測報告

廣東產品質量檢驗機構、食品安全、合格

055感官細節

這款餅乾沿用閒趣的經典造型——拇指長短的小方塊,兩三口即能吃完一塊。餅乾表面充滿氣孔,烘焙後,上色不深,並無焦糊,散發著芝士和穀物的香氣。

閒趣的芝士夾心奶香濃鬱,更難能可貴的是,芝士的鹹味令這款夾心餅乾遠離了甜膩雷區,連續解決幾塊也不覺得齁甜,充分滿足芝士愛好者的解饞需求。

夾心餅乾的餡料常常香濃味重,讓人忽略了餅乾本身。閒趣的兩塊餅乾卻是不可忽視的存在,其品質完全不輸某些蘇打餅乾單品,香脆而質樸。

餅乾內部有很多小孔洞,口口鬆脆的感受和其密不可分,不易碎也不黏牙,味道清鹹,有淡淡回甜。

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