近期有朋友向我抱怨，說自己做出的精釀啤酒口感總是不好，可不管是原料還是流程都沒有出錯，那是哪裡的問題呢？我想問的是：啤酒設備你選對了嗎？
做出的精釀啤酒口感不好，如果原料的質量、用量沒有問題，操作流程沒有問題的話，我們就要思考一下是否是啤酒設備的問題。
也許大家會有疑問：為什麼啤酒設備會影響精釀啤酒的口感呢？我們不妨從這三點分析一下原因。
一、啤酒設備設計是否合理
啤酒設備的設計是非常重要的，即使一個很小的配件也需要經過技術人員和資深釀酒師不斷改進。
如果啤酒設備設計不合理的話，首先釀酒師操作起來會比較麻煩，其次會延長釀酒時間，做出來的精釀啤酒口感自然不會好到哪去。
二、啤酒設備材質是否合格
現在很多廠家為了利潤，會用一般的材質代替食品級不鏽鋼材質。如果不了解的朋友很容易被蒙在鼓裡。
一般材質做出的啤酒設備容易生鏽，從而影響到我們釀造出的精釀啤酒品質，使精釀啤酒口感變差。
三、啤酒設備內壁光滑程度是否合格
專業的啤酒設備生產廠家都會要求設備內壁達到鏡面級，這也是規定。但有些廠家為了節省人工成本，並沒有達到要求。
如果啤酒設備內壁達不到鏡面級，在清洗設備時容易殘留細菌。當我們下次釀造精釀啤酒時，殘留的細菌便會汙染酒質，影響精釀啤酒的口感。
從以上這幾點不難看出，啤酒設備確實會影響到精釀啤酒的口感。所以大家在選擇啤酒設備時，一定從細節入手，仔細挑選啤酒設備。這些內容摘自「帝甲精釀」公眾號，大家如果想了解更多啤酒設備的內容，可以從中了解。