今天早上接到朋友的電話，說明天周末帶小孩過來玩，問我有空嗎？我當然歡迎了，想到明天有小孩來玩，就想要做些零食招呼她們。加上女兒老吵著要吃雞米花，就決定做雞米花。
想好做什麼了，馬上出門買了雞胸肉，回來後先醃製放冰箱準備明天一大早起來烤，等到第二天一大早，剛把雞米花做好，朋友就帶著她兒子和女兒到了，一進門就說怎麼這麼香，我就說先烤了點雞米花給小孩解解饞，朋友聽完，就說這麼一大早，吃這麼油膩好嗎？我說不用一滴油做出來的，你嘗嘗，朋友聽了，就拿一塊嘗嘗，吃後追著我要做法。下面我就把這做法分享出來，非常簡單，一看就會哦！
烤箱版雞米花
所需材料：雞胸肉200克，蔥姜蒜各5克，雞蛋1個，澱粉適量，麵包糠適量，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，味極鮮醬油1湯匙，花椒粉適量，胡椒粉適量，五香粉適量，孜然粉適量，雞精適量，鹽適量
烹飪步驟：1、把雞胸肉洗淨切成小塊，加入蔥姜蒜、料酒、蠔油、味極鮮醬油、花椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉、雞精、鹽抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製過夜，如果沒有時間最少也要醃製2小時以上，這樣才能入味。
2、雞蛋打散，把澱粉和麵包糠分別裝入盤中，再從冰箱取出醃製好的雞肉塊，把雞肉塊撇去醃料，再放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉，再放入蛋液中沾裹上蛋液，最後放入麵包糠中滾一滾，使表面均勻的沾裹上麵包糠
3、烤盤鋪上錫紙，把做好的雞肉塊依次放入烤盤中，放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤30分鐘
一道外酥裡嫩的烤箱版雞米花就做好了，是不是很簡單，有沒有勾起你的食慾呢？
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