血條湯：血條湯是陝西漢族特色麵食，長武人紅白喜事，生日滿月，逢年過節，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時加用動物油（大油）作的油潑辣椒、豆腐、蔥花、鮮香菜等，形成血條紅，豆腐白，辣而不嗆，油而不膩的特點，為地方風味吃食一絕。起源於隋末唐初。
長武縣位於陝西省鹹陽市西北部，長武處於西北內陸腹地，屬暖溫帶半溼潤、大陸性季風氣候區。又屬東南暖溼地區與西北乾旱地區過渡帶。東與彬縣為鄰，南與甘肅省靈臺接壤，西與甘肅省涇川接壤，北與甘肅省寧縣、正寧縣接壤。長武歷史悠久，長武的美食也是保留了傳統做法，每一道菜品都有美麗的故事。
大升官：長武地域性特有菜品，菜名來意猴戴帽，有名開官圖，使用手工壓制蕎面餄餎作底，精製瘦肉切絲炒制澆蓋在蕎面餄餎上即可，一般有鹹鮮味、酸辣味。
涼盤：是依據長武飲食習慣是開席頭道菜，早飯時上涼盤只有舅家（老小位家）可以，涼盤是以精選肘肉，配以麵皮等精美擺盤，澆汁食用。
長武燒雞：起源於乾隆年間，村民得一秘方精製而得，嘉慶皇帝吃後贊其色香味三絕，由此馳名。燒雞選用二斤半左右嫩雞為原料，武火文火加大料燜煮而成，由於其色澤鮮豔、肉酥骨脆、肥而不膩等特點聞名於長武內外。
油麥飯：相傳是來源與宋代，製作時選用豬板油、粗糧等蒸製而成，成品色黃，油而不膩，香味撲鼻。
帶把肘子：選用完整豬前臂，去毛、去油、上色配以大料經20小時文火蒸製而成，形如蒲團、色澤紅潤、香醇酥爛、肥廋適口。
長武雞抱蛋：同樣是起源於隋末唐初，李淵李世民父子在淺水原大戰後當地村民為感謝，將家中老母雞和所有雞蛋一起煲燉而成，李世民吃後賜名全家福，此菜曾經在民間失傳，後經歷代廚師努力重新展示在大家的餐桌。
高麗丸子：是從外引進菜系，製作配料講究，深受顧客喜愛。
酸辣肚絲湯：是長武宴席中主菜的最後一道，喝酒後喝此湯，酸爽可口，回味無窮，還解酒。
御面：長武特色小吃，涼皮鼻祖，質感光滑，色澤潔白，筋道爽口是當地老百姓不可少得一道菜品。
長武酥肉：長武酥肉是美名遠揚的一道菜品，做法講究，色澤鮮豔、酥而不爛、香氣外溢、營養豐富。
水炒雞蛋：長武地道菜品，俗稱水炒，也叫軟炒，炒出的雞蛋軟嫩，入口即化，凝而不固，軟嫩清香。長武還有很多很多美味，南原的刀剺面、亭口炒麵、長武灌腸（北原上的）、水豆腐泡饃、長武的鍋盔牛羊肉泡饃、東街尚有信老漢的麻花等等，歡迎大家有機會，有時間到長武做客品美食。