近幾年韓國泡菜開始流行，泡菜其實也是咱們國家比較特殊的一種開胃菜，很多地方都會有賣泡菜。但是，不同的泡菜也有不同的口味，畢竟製作的過程工序不一樣。很多人做菜的時候都做得太好，在泡菜店打工的嫂子說，醃製「泡菜」時，注意這3點，吃起來，又香又脆。
因為我房嫂子是在泡菜店打工，所以說學會醃製泡菜，嫂子說這個泡菜的做法還是很簡單的，而且很正宗，做出來的泡菜，，很多人去他們店裡買。下面我把泡菜的方法分享給大家。
1、首先醃製泡菜的話，罈子密封效果是必須要很好，而且要保證盤子乾淨衛生。
2、罈子裡面不能有油，跟水。不然的話，泡菜很容易會生花。
3、那一個就是醃製泡菜的時候，要放在陰涼地方醃製，不然泡菜會腐壞掉。
大家只要在醃製泡菜的時候謹記這三點，那麼牛逼出來的泡菜，吃起來會又香又脆，切記，這三點都要做到，練好後還要用乾淨的筷子夾著吃，不能沾有口水的筷子再去加泡飯，讓泡菜很可能會壞掉。
大家都學會這三點了嗎？