大家好～
這裡是上海優美西點，今天小優為大家帶來的教程是日式培根土豆，吃膩了甜口的麵包，來試試鹹口的吧，軟糯的土豆和培根的香味融於鬆軟的麵包之間，拿來當主食一點都不過分！
7）取出發酵好的表團表面沾粉，擀成橢圓形，長14cm，寬8cm，表面沾水再沾芝士粉。
最終發酵
8）將麵團放入發酵箱，溫度30度，溼度80%，發酵50分鐘。
考前裝飾及烘烤
9）表面裝飾土豆片和培根，擠甜辣醬和馬蘇裡拉芝士
10）入烤箱上火220度，底火200度， 烘烤8-12分鐘左右
11）麵包表面刷橄欖油，撒幹蔥
12）土豆及培根的處理方式
12）將土豆削皮，冷水大火煮開，然後切片，放入烤盤，蓋上烤盤布，放入烤箱烤5分鐘即可。培根一切四，再對角切開即可。
作為國內最早一批西點教育培訓機構，上海優美西點烘焙學校在全國多個城市開設了多所直營院校。關註上海優美西點不迷路，更多烘焙資訊、教程都在這裡～
以上圖片及步驟版權均屬上海優美西點韓宇老師，侵權必究！