（斯裡蘭卡小妞，蘭卡華文第一自媒體）
有一類酒店，因為規模所限，達不到五星酒店標準，但是憑藉著品牌或者口碑，即使價格昂貴顧客卻絡繹不絕，比如安縵、第六感、瑰麗等。
它們都有一個共同的特點「小而美」：力爭將細節做到極致，注重客人的體驗，因而逐漸衍生出Boutique Hotel，即精品酒店的概念。
（不丹Uma by COMO）
「精 品 酒 店」 的 由 來
「Boutique」來源於法語，指那些獨立精品服飾小店。本是與酒店是毫不相干的詞彙，不過卻被一個美國人合併到一起，創造出一個新概念。
1984年，曾經締造了紐約傳奇夜店Studio 54的Steve Rubell和Ian Schrager投身酒店業，當時為了募集資金，他們以「boutique」一詞作為噱頭遊說投資人，「精品酒店」的概念應運而生。Steve Rubell和Ian Schrager成為了「精品酒店之父」，位於紐約曼哈頓的Morgans酒店成為業界公認的「第一家真正意義上的精品酒店"。
（美國紐約Morgans Hotel）
之後，很多「精品城市酒店」不斷湧現。它們主要集中在大城市中，比如巴黎、倫敦、紐約、舊金山，因為土地稀缺、價格高昂，酒店內沒有寬敞的客房、沒有足夠數量的餐廳、沒有泳池花園，所以無法達到星級酒店的考核標準。
經營者就另闢蹊徑，注重建築和空間設計，提供周到貼心的服務，讓酒店除了滿足日常旅行休憩的需求，還具有更高的藝術和審美價值。
（奧地利維也納25hours Hotel）
鼻祖：安縵重新定義了精品度假酒店
如果說Steve Rubell和Ian Schrager創造了「精品酒店」的概念，那麼Adrien Zecha則將「精品酒店」的概念升華。
1988年，Zecha看中了普吉島一處安靜美麗的村落，便投資興建了僅有40間客房的度假村Amanpuri。Amanpuri的落成，不僅標誌著「安縵」傳奇故事的展開，還刷新了人們對酒店的認知，給精品度假酒店寫下新的定義。
（阿聯杜拜One&Only The Palm）
作為精品酒店的典範，安縵會選精挑細選地址，在風景秀麗的地方因地制宜，提倡「在地文化」將細節做到極致，通過創意將周圍的環境、文化融於酒店本身，讓空間美學與自然生態和諧，為顧客營造出獨一無二的住宿體驗。
最重要的，他開始讓人們把酒店看做是旅行的目的地。
（安縵伽拉.斯裡蘭卡）
現在安縵的效仿者或者競爭者越來越多，如來自印度的Oberoi、日本的HOSHINOYA、新加坡的COMO、模里西斯的LUX*、南非的One& One、中國的隱居、斯裡蘭卡的Resplendent Ceylon……它們不一定有很大的規模、但是重在細節設計，注重客人的感受，凸顯自己與眾不同的特質。
（特克斯和凱科斯群島Amanyara）
（Amanwella.斯裡蘭卡南部）
同時，國際連鎖酒店集團也紛紛盯上了「精品」領域，為厭倦統一標準的客人提供更豐富的選擇。比如如凱悅成立了Andaz、洲際成立了Indigo、萬豪成立Edition和 Autograph Collection並收購了喜達屋的The Luxury Collection和W，希爾頓成立了Canopy 和CURIO等等，為自己的會員提供全新的體驗。
（斯裡蘭卡藏著非常多的小型精品酒店）
這種變化，讓五星和精品酒店之間的界線越來越模糊。
此外，很多獨立運營的精品酒店也不再單打獨鬥，紛紛加入像羅萊夏朵、SLH（小型精選酒店集團），LHW（立鼎世）等小型精品酒店組織，成為眾多有逼格、有格調的精品酒店聯盟。
（Owl and Pussycat Hotel.斯裡蘭卡）
（Owl and Pussycat Hotel.斯裡蘭卡）
（中國上海Capella JianYeLi）
如何定義精品酒店？
現如今「精品酒店」已經被酒店經營者或者設計師用濫了，就像「不是所有的牛奶就叫特侖蘇」一樣，不是所有的酒店就可以稱為「boutique」。
「精品」是一個十分寬泛的感念，沒個什麼硬性評定指標之類，很多人覺得弄點風情、玩點情調就可以稱之為「精品」，其實不然。
（只有8間客房的 Kahanda Kanda | 斯裡蘭卡）
都叫做「boutique hotel」，精品酒店之間的差別也是很大的。
就像是我上上個月去住了Ani Villas的朋友說：「一些奢華酒店的工作人員，其實還是有一種『著名酒店工作人員』那種勁兒，而在Ani，他們是真正地把你當做這個莊園的主人。」
舉一些細節例子，比方說： 是讓客人站著辦理入住？還是熱情迎接讓客人休息、倒上welcome drink送上冷毛巾，消除疲勞之後已入住辦理完畢？是否有開夜床？餐廳的餐具、瓷器都是什麼牌子？餐是自助還是按客人要求烹飪？自助的話，華夫餅意面是不是現做？ 浴缸用的是鐵鑄浴缸還是jacuzz？選址和窗外景致是否有獨特性以及不可替代性？
——這些才能看出一家luxury boutique hotel的水平。
· 精品酒店規模通常較小，一般在100間以下，有些甚至只有20間。客房少意味著更強調私密性。在精品酒店，客人和客人之間遇到的機率小很多。
· 房間設計得精緻且有設計感，強調融入「在地文化」和美感。
· 服務人員和客人的比例，有些達到了3：1，服務更到位更精細。
· 精品酒店通常希望客人把酒店當做目的地。因此並不是那麼在意酒店本身的地理位置。而斯裡蘭卡的很多精品酒店，更是藏在崇山峻岭之間，以此營造一種「隱居」之感。同時酒店會提供豐富的周邊文化體驗和探索活動。
（斯裡蘭卡南部羅萊夏朵旗下Cape Weligama巨大的浴室空間）
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小妞是誰？資深島民，一個辭職回斯裡蘭卡當土著的理想主義girl。
出版6本書，10家網站籤約作者。基本包攬市面上的蘭卡指南，作品包括：《中國國家地理.斯裡蘭卡旅行指南》、旅行筆記《印度，不可思議》， 翻譯作品《勇者徵途：攀登七大高峰》等。 小地球聯盟斯裡蘭卡領主。受邀入駐搜狐自媒體、今日頭條、一點資訊、騰訊天天快報等，《環球時報》特約記者。參與旅遊衛視、東南衛視節目拍攝。同時也是旅行者和徒步愛好者。足跡慢行4大洲30多國。