隨著精釀啤酒高速發展,啤酒市場呈現多元化發展。在精釀啤酒熱潮之下,9月9日至11日,2020北京國際精釀啤酒展覽會在北京亦創國際會展中心舉辦。據悉,在此次展會上,上百家精釀啤酒品牌集結,設備、原料供應商、生產商、包裝全產業鏈展示,同時還有相關配套論壇活動。
近年來精釀啤酒高速發展,國內啤酒企業如雨後春筍般湧現。據行業公布數據來看,2013年中國有17家精釀啤酒企業,2014年33家,2015年74家,2016年293家,截至2019年,已接近2000家精釀啤酒企業。
在展會開幕首日,百餘家國內知名精釀啤酒品牌亮相此次展覽會。界面記者在現場發現,包括優布勞精釀、熊貓精釀、牛啤堂Nbeer、拳擊貓、高大師全系列、北平機器、鵝島、喜盈門、局氣精釀、狸造、當歌、迪魯精釀、蝴蝶結、Russell、喜盈門藍堡、啤休釀造、拾捌精釀等國產精釀啤酒品牌齊聚此次北京國際精釀啤酒展覽會。
對此,業內人士指出,大量企業湧現的背後,隱藏著近年來精釀啤酒高速發展的不爭事實。由於國內啤酒市場逐漸升級,消費者逐漸由價格取向逐漸向品質取向發展,因此喝少酒、喝好酒的夙願與精釀啤酒的理念不謀而合。
通過中國啤酒消費量、中高端啤酒消費增速及精釀啤酒消費量佔啤酒消費量比例測算,2018年,中國精釀啤酒消費量在82.9萬千升左右,精釀啤酒消費佔啤酒消費量的比例為2.1%,2019年中國精釀啤酒消費量為87.3萬千升,約佔啤酒消費量的2.4%。
在消費量不斷攀升下,國內精釀啤酒市場快速成長。據川財證券分析顯示,精釀啤酒在國內核心城市得到更多年輕人青睞,需求旺盛帶動精釀啤酒市場持續擴容,精釀啤酒銷量從56.7萬噸增加到87.9萬噸。但對比美國精釀啤酒13%的銷量佔比,中國銷量佔比2.4%的精釀啤酒市場仍處於快速成長期。
對此,中國酒業協會啤酒分會秘書長元月在首日的開幕論壇中指出,目前啤酒市場從價格化、大眾化逐漸向品質化、個性化轉型,與此同時,消費場景也從社交分享型、豪飲型轉為個人享受型及自酌型。未來這樣的趨勢還將進一步深化,啤酒消費市場也將持續呈現場景化、碎片化、分眾化以及感情化趨勢發展,並且在後疫情時代,還將呈現產品健康化、消費社區化以及渠道數位化發展。
據界面記者了解,北京國際精釀啤酒展覽會在2015年創辦於北京,是一年一度中國精釀啤酒行業盛會。基於多年的積累和資源整合,BeijingBrew致力於建立生產、銷售、運輸、包裝、教育等精釀啤酒行業全產業鏈一體化信息平臺,創造設備、原料供應商與釀造者、生產者與銷售者、餐與飲、中與外等直接溝通機會,達成高效合作。
此外,由北京自釀啤酒協會與群言出版社聯合出版發行的新書《啤酒日曆2021》也在展會現場預售。