不知大家的身邊是否還有用大容量塑料杯子來泡茶喝,一泡就是一天的「茶客」。不管是小時候還是現在,小約都覺得他們是很辛苦的一群人,既喜歡喝茶,卻又沒得時間去好好衝泡一杯茶喝。或許也如大家說的那般,可能他們選擇飲茶僅僅是為了解渴止乏。
如果只是為了解渴,的確,使用什麼茶具,使用什麼泡茶的手法對於他們來講都是多餘的。但真正的品茶,如果一點點都不講究的話,對於茶來說,是真的有些可惜的。要知道,在茶客們或者說單純的茶與茶具的世界裡,這些都是一種樂趣所在。
中國的茶分六大類,每一類的茶性都不盡相同,所以在茶圈中,既然不同的茶有不同的茶性,那麼為了彰顯他們的不同也就需要選擇適合它們的泡茶器具。這對於他們來說,不僅僅是喝茶所必須的,而且也是對好茶最起碼的尊重。有了尊重,那自然而然的就能夠獲取到一杯好茶。
在從前,師傅就講,所有的茶中,綠茶是最怕燜卻又最具有觀賞價值的一款茶。所以如果衝泡綠茶,應該選擇敞口的玻璃杯最好,不僅能夠避免燜泡,而且在衝泡的過程中還能夠欣賞茶葉起伏的美姿,這同樣也是一種樂趣;如果是衝泡紅茶,近年來很多的人都會選擇飄逸杯,既輕便,而且出湯也迅速,不然的話,選擇蓋碗也是不錯的。
除去以上這兩種之外,小約還想說一說普洱和烏龍。這兩種茶都別有風味,很受茶客們的喜歡。有的人喜歡用紫砂壺泡普洱和烏龍茶,其實作為功夫茶來講的話,這兩者都是很好的選擇,這兩款茶同樣的也是用壺泡茶要比使用茶杯或者蓋碗要更勝一籌。
小約認為,既是想要喝一杯好茶,還是要遵循一些它固有的規則的。彼此尊重,方可獲得一杯好茶,你認為呢?