威士忌的世界錯綜複雜，許多酒迷的探索道路，都是從調和威士忌入門，再喝到單一麥芽威士忌，而矗立在路途盡頭的，將是單桶威士忌。
單桶威士忌，指來自同一家蒸餾廠，由一個桶內取出，不經任何勾調，直接裝瓶的原酒。
每個單桶威士忌都是獨一無二的，即便是相同的時間、橡木桶、酒液、儲存環境，最終也會演變出不同的味道，每一桶都個性鮮明，且不可複製。
在橡木桶的陳年過程中，每年還會有約2%的原液自然蒸發，被稱為「天使的分享」，實際能裝瓶的量就更少了，十分珍貴稀缺，可以說是喝一瓶少一瓶。
單桶貿易的聯合創始人西蒙·阿龍說：「如果一個橡木桶能裝260瓶酒，那麼在裝瓶之後就迎來了圓滿，再也不會有任何一桶和這桶完全一樣了」。
所以很多單桶威士忌，往往一推出，就被威士忌老饕們一搶而空，不管是品飲、收藏、送禮都很不錯，而且隨著歲月流逝，還有不容小覷的升值潛力。
放眼威士忌聖地——蘇格蘭，各路酒廠在那裡百花齊放，但真正能被稱為知名品牌企業的酒廠並不多，而羅曼湖就是其中之一。
來自高地產區的羅曼湖酒廠，隸屬於羅曼湖集團，坐落在蘇格蘭最大的湖泊——羅曼湖南岸。
他們早在1814年就開始生產威士忌，至今已有200多年歷史，在蘇格蘭威士忌的歷史中留下了濃墨重彩的一筆。
註：羅曼湖集團旗下有三個酒廠品牌，包括產品多元化的羅曼湖（Loch Lomond）、來自小眾產區的格蘭帝（Glen Scotia）和現存原酒稀少的小磨坊（Littlemill）。
羅曼湖酒廠，是為數不多能同時蒸餾穀物和麥芽威士忌的酒廠，還被譽為「蘇格蘭蒸餾博物館」，蘊藏著整個蘇格蘭蒸餾史的變遷，有人說：讀懂了羅曼湖的蒸餾器，就理解了蘇格蘭威士忌的蒸餾史。
他們擁有4種不同類型的蒸餾器，包括傳統壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續蒸餾器以及穀物連續蒸餾器，其中前兩者用於進行單一麥芽威士忌的蒸餾。
搭配不同泥煤值的麥芽，能夠蒸餾多達9種不同風味的單一麥芽威士忌，在進入橡木桶前就已是具備多種香氣和獨特性的一流酒體，搭建起複雜的威士忌風味體系。
值得一提的是，在進行蒸餾之前，每一批麥芽汁都會經過92小時的超長發酵時間，為酒液帶來了更豐富的水果風味。
羅曼湖酒廠所有的產品皆可自給自足，甚至連酒桶都是如此，蘇格蘭地區擁有專業內部制桶團隊的酒廠只有4家，羅曼湖也是其中之一。
酒廠彼時的首席制桶師湯米·華萊士，曾在2006~2008年間擔任英國國家制桶業聯盟主席。酒廠目前擁有6位經驗豐富的全職桶匠和2名助手，每年維護和加工數萬個橡木桶。
這些來自法國的紅酒桶、西班牙的雪莉桶和美國的波本桶等，在使用前都會被有著數十年經驗的桶匠精心挑選、維修和翻新。
如此一來，羅曼湖能夠出色地掌控酒桶狀態，從始至終保證威士忌的品質。也因如此，羅曼湖酒廠可以釀造出優質且獨一無二的單桶酒體，擁有著豐富的單桶窖藏。
最後，熟成的威士忌來到羅曼湖旗下的獨立灌裝廠，他們一直堅持採用非冷凝過濾，在灌裝時將威士忌的濃度保持在46%ABV以上，保留酒體的醇厚度和香氣複雜度。
羅曼湖的威士忌頻頻斬獲國際大獎，威士忌大師吉姆·莫瑞也在其《威士忌聖經2020》中，給予羅曼湖很高的評價，甚至給到多款產品90分以上的高分。
羅曼湖一直秉承創新的精神，將傳統釀酒技藝以不斷革新的方式延續至今，一如其「永不從眾」的品牌理念，他們的威士忌在諸多方面都別具一格。
羅曼湖精心打造定製單桶，並不斷探索與中國文化的契合點，此前曾與多個具有中國文化特色的IP合作，廣受中國威士忌酒迷的喜愛。
現在，羅曼湖傾心打造了一套「清代五帝錢」系列定製單桶，由雙耳杯執杯者大師、羅曼湖集團營運長比爾·懷特先生親自選桶，蘇格蘭原裝進口，數量有限，非常難得！
清代五帝錢，也稱為「小五帝」，是清朝最興盛的五位帝王——順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶在位期間所鑄造的古錢。
這五位帝王在位期間，國運昌盛、政治穩定、經濟繁榮、國泰民安，是清朝最輝煌的時期，順應了傳統⽂化裡「五代其昌」的說法，出現了著名的"康乾盛世"。
小五帝古錢幣的背後，承載了清代歷史變遷的紀錄，具有很高的歷史紀念意義，深受古錢幣收藏家格外的偏愛，還被民間大眾賦予了旺財、祈福等美好寓意。
由於使用天然木材，每個禮盒的紋路、色澤可能存在差異
除了單瓶裝，還有五瓶套裝和限定禮盒裝，將中國古錢幣⽂化展現得淋漓盡致，完整展現清朝盛世輝煌，不容錯過的典藏佳作。
禮盒採用木製工藝，以「小五帝」為視覺主題，獨特的雙向開合設計，帝王霸氣盡顯於此，為整套藏品增加完美視覺效果的同時，也為臻品典藏提供了絕佳的承載空間。
羅曼湖通過威士忌這種「有溫度」的介質，進一步展現中國古文化的別樣魅力，以酒「聯古今、賞藝術」，不僅僅是品飲賞玩的雅趣，更是具備了很高的收藏價值，為酒迷與收藏家提供獨一無二的超值選項，送禮更能體現心意！
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雙耳杯執杯者大師選桶
成立於1988年的蘇格蘭雙耳杯執杯者協會，是威士忌酒業中享有盛譽並為國際所公認的行業協會，主要為表彰那些為了提升蘇格蘭威士忌聲譽而做出突出貢獻的人士。
除了受邀入會的新成員，外界人士一概無法參加。新成員入會標準極為嚴格，需要達到以下條件才有機會成為雙耳杯執杯者：
1.協會實行非申請制，需要由兩名現任雙耳杯執杯者推薦邀請。
2.新成員必須擁有5年以上推動蘇格蘭威士忌發展的具體貢獻。
3.成為一名新的keeper，必須親自前往蘇格蘭布萊爾城堡，參加入會宣誓儀式。
入會儀式上，新任雙耳杯執杯者需雙手捧起直徑24寸的巨型純銀雙耳酒杯，宣誓繼續為蘇格蘭威士忌做出貢獻。
這隻雙耳杯的名字「Quaich」源於古蓋爾語。傳說古代的人們在使用這款酒杯飲用威士忌時，需以雙手捧杯，因而無法使用武器，代表著對敬酒者的信任和友情。
據說，全球每年僅有兩位數的蘇格蘭威士忌從業者能獲此殊榮。
而在此之上，成為一名雙耳杯執杯者大師更為嚴苛，需要具備10年以上作為雙耳杯執杯者的經驗，才有機會獲得這份蘇格蘭威士忌的殿堂級榮耀。值得慶賀的是，羅曼湖集團營運長——比爾·懷特先生，也獲得了雙耳杯執杯者大師這個光榮的稱號，他在2020年4月前往布萊爾城堡參加正式授予儀式。比爾·懷特先生是羅曼湖酒廠經營的十項全能者。他參與了酒廠運營的各個方面——從新產品的蒸餾、熟成到裝瓶以及分銷到市場。為此，他常年往返於集團的生產基地——位於亞歷山大的羅曼湖酒廠、坎貝爾鎮的格蘭帝酒廠和位於東艾爾郡基馬諾克的Glen Catrine灌裝廠，以確保各個環節順利進行。作為集團營運長，他對羅曼湖每一桶存酒都了如指掌。在加入羅曼湖集團之前，比爾·懷特先生已在威士忌行業裡積累了超過20多年的經驗。在一個行業裡耕耘的每一個10年，背後都是對蘇格蘭威士忌的信念和熱愛。比爾·懷特先生，極其重視本次羅曼湖威士忌與中國古錢幣文化的跨界融合，根據小五帝錢的文化特性，親自在酒窖中挑選桶型、年份、酒體、風味等皆獨具⼀格的單桶，標準極為嚴苛，可謂百裡挑一，力求打造威圈與收藏圈的經典佳作。獨一無二的大師選桶，再賦上獨一無二的文化意義，讓本就承載著蘇格蘭古老歷史的威士忌，與中國古文化藝術跨界融合，從而碰撞出新的形態，做到寄情於酒，以酒傳情，可謂經典結合經典，再生經典，羅曼湖官方IP桶之「清代五帝錢」系列定將開出新的藝術之花。風生水起，順意遂心，鑄於清世祖順治年間（1644年～1661年）。
雙耳杯執杯者⼤師甄選，2009年11⽉30日，從羅曼湖蒸餾⼚的直頸蒸餾器中而出，裝入二次注入美國橡⽊豬頭桶中熟成，裝瓶前進入初填馬德拉豬頭桶中陳釀18個月。 桶號：Cask No.18/390-8，共裝瓶295瓶，限量發售香氣：一絲酸甜漿果氣息，混合著甜美奶油和果脯的香氣口感：多汁的黑醋慄，慢慢散發出甜美的覆盆子果醬和柔軟的太妃糖味道，濃鬱而甜美康健生長，天下熙盛，鑄於清聖祖康熙年間（1662年~1722年）。
雙耳杯執杯者⼤師甄選，2008年9⽉15日，從羅曼湖蒸餾⼚的直頸蒸餾器中而出，裝入二次注入美國橡⽊豬頭桶中熟成，裝瓶前進入初填蘇玳豬頭桶中陳釀24個⽉。 桶號：Cask No.19/407-1，共裝瓶314瓶，限量發售。香氣：香草混合著蜜餞果脯，又逐漸散發出一絲薑汁氣息口感：甜蜜的糖漬水果和糖衣杏仁之後是溫暖的甜姜味與橡木香氣仕途如意，雍容和貴，鑄於清世宗雍正年間（1723年-1735年）。
雙耳杯執杯者⼤師甄選， 2010年12⽉9日，從羅曼湖蒸餾⼚的直頸蒸餾器中而出，裝入二次注入波本桶中熟成，裝瓶前在二次注入Oloroso雪莉豬頭桶中陳釀18個⽉。 桶號：Cask No.18/422-3，共裝瓶342瓶，限量發售。口感：層次分明，熟透的紅橙與紅蘋果的味道，又混合著烤杏仁香氣，最後轉化為溫暖木質氣息盛世輝煌，天道昌隆，鑄於清⾼宗乾隆年間(1736-1795年) 。
雙耳杯執杯者⼤師甄選，2008年3⽉19日，從羅曼湖蒸餾廠的天鵝頸蒸餾器中而出，裝入二次注入美國橡木豬頭桶中熟成。桶號：Cask No.832，共裝瓶260瓶，限量發售。香氣：濃鬱的香草軟糖和大麥餅乾的味道開場，先聲奪人口感：油脂感很強，焦糖、奶油和香氣濃鬱的紅蘋果，在口腔層層遞進完美和諧，吉慶有餘，鑄於清仁宗嘉慶年間(1796-1820年)。
雙耳杯執杯者⼤師甄選，2004年3月23日，從羅曼湖蒸餾廠的直頸蒸餾器中而出，裝入二次炭烤豬頭桶中熟成。 桶號：Cask No.65，共裝瓶226瓶，限量發售口感：重度的泥煤味，輕微的炭火煙燻，混合著紅蘋果和香草的味道，立刻轉化為一閃而過的甜橙，緊接著丁香和肉桂的氣息浮現「在那美麗、美麗的羅曼湖畔，我們告別在綠蔭蔽日的山谷 , 在羅曼湖那陡峭、陡峭的岸邊，我們看見高地的山嶽籠罩在紫霧之中，月亮在黃昏的微光中升起。」蘇格蘭人耳熟能詳的歌謠《在那美麗、美麗的羅曼湖畔》，除卻被《魂斷藍橋》定格成浪漫經典外，一家酒廠於1814年在蘇格蘭高地的羅曼湖北畔建立威士忌酒廠，命名為羅曼湖酒廠。這個地區非常臨近主要的灌裝城鎮鄧巴頓，幾個世紀以來一直是威士忌工業的中心。不幸的是，在過去的幾年裡，羅曼湖周圍至少有九家酒廠已經消失，只留下羅曼湖酒廠將這項自豪的當地傳統釀酒技藝延續到了21世紀。把酒廠建在這裡，大概還是出於對羅曼湖旖旎風光的眷戀。這裡的夏天湖水蔚藍平靜；夏去秋至，金色的落葉將湖水映得同樣燦爛；冬夜裡星空清冷璀璨，山峰積雪皚皚；到了春天來臨，又恢復了生機和活力。每一次四季變換，鬥轉星移，都成為了釀酒的靈感，成就了羅曼湖威士忌的自然獨特與平衡柔順，如溫柔不失雄壯的高地風景。把時間回到更早的1772年，離羅曼湖幾英裡遠的博令城，小磨坊酒廠在鄧格拉斯城堡的老啤酒廠址上建立了蒸餾廠。這是蘇格蘭最早擁有合法蒸餾牌照的酒廠之一。其實，它的釀酒歷史可以追溯到更早的14世紀，釀造的單一麥芽威士忌以微妙的花香和濃鬱的香草香甜遠近聞名。只可惜，在後來的兩百年裡，小磨坊酒廠曾被頻頻轉手。一直到了1964年，一位名叫鄧肯·託馬斯的美國紳士出手收購，並引入了全新的釀造工藝，才改變了酒廠的命運。正是由於鄧肯·託馬斯（Duncan Thomas）對酒廠和威士忌的堅持，小磨坊悠久的釀酒文化得以留存。在同一年，鄧肯·託馬斯又將羅曼湖蒸餾廠搬遷到亞歷山大，即酒廠現址。次年開始繼續生產威士忌，但好景不長，1984年酒廠不幸關停，幾經轉手，直到2014年羅曼湖執行長科林·馬修斯先生接手，酒廠正式納入羅曼湖集團旗下經營。這期間，他們不僅恢復生產，並一路以先鋒的姿態，引入各式不同的蒸餾器，在蒸餾、制桶工藝上不斷提升業務能力。以四套蒸餾器生產各種不同風格的麥芽威士忌，還擁有桶匠的優勢，能讓蒸餾廠更自主地把控威士忌的風味和品質。而小磨坊酒廠卻沒有那麼幸運。酒廠自1994年便陷入沉寂，而10年後的一場大火，幾乎讓酒廠消失在歷史的塵埃中。所幸的是，羅曼湖集團仍保留有部分珍稀的原酒。為了儘可能地保護存酒，只會不定期選取原酒調配，推出限量珍藏版。好奇的酒客都爭相在這為數不多的歷史遺珍中，一睹小磨坊時代的傳奇風貌。繼承了鄧肯·託馬斯的風範，羅曼湖集團不僅精心照看著每一個蒸餾廠釀造和存酒，也將坎貝爾鎮僅存的三家威士忌酒廠之一——格蘭帝蒸餾廠收於麾下。今天，你還能在格蘭帝單一麥芽威士忌的酒液中，品嘗到那陣從維多利亞時代吹來的海洋氣息。兩百多年的曲折歷程給酒廠帶來了磨礪，也給威士忌帶來了豐富和成熟，這一切都值得用時間和耐心去等待。希望您品嘗每一杯來自羅曼湖、格蘭帝或者是小磨坊酒廠的威士忌，都能體會到背後故事的跌宕起伏，以及唇齒間的悠然餘韻。支持918元，獲得「雍正通寶·土（羅曼湖2010年二次注入Oloroso雪莉豬頭桶）」蘇格蘭單一麥芽威士忌一瓶，價值1308元。支持958元，獲得「順治通寶·水（羅曼湖2009年初填馬德拉豬頭桶）」蘇格蘭單一麥芽威士忌一瓶，價值1408元。支持1066元，獲得「乾隆通寶·金（羅曼湖2008年二次注入美國橡木豬頭桶）」蘇格蘭單一麥芽威士忌一瓶，價值1558元。支持1178元，獲得「康熙通寶·木（羅曼湖2008年初填蘇玳豬頭桶）」蘇格蘭單一麥芽威士忌一瓶，價值1596元。