嫌鮑魚貴就買它吧，10元一斤，肉嫩而有彈性，多吃多補鈣，長個兒！
海鮮的營養成分很高，這是人所共知的事，再加上他們生活在大海裡，不易被捕獲；所以海鮮的價格都比較貴；後來海鮮的價格就有了「高低貴賤」之分；比如我們常吃的魚蝦蟹，這些其中有些普通的品種，大概是平民級別的，因為其價格是人們可以接受的，所以成了人們常吃的海鮮；而在我們常吃的那些比較高級的海鮮中，可能只有鮑魚，生蠔這樣的品種；以及一些來自深海的珍稀物種，它們不僅外表漂亮，價格也很「漂亮」，這些也是人們常吃的海鮮；其實這些價格的海鮮大家都能吃，只是捨不得花這點錢去買而已，所以大家常常會花這點錢買一些「平替」，這也是很明智的做法啊！比方說鮑魚，對一般人來說，它其實算得上是昂貴的，實際上鮑魚還有一種可以與之匹敵的東西！儘管說裡面的營養品不能完全比得上它，但也很有營養，味道也很好，如果大家嫌鮑魚貴就買它，1斤只要10元，肉嫩而有彈性，補鈣又長！
這種海味的名字叫「假鮑魚」，是因為它的肉質與鮑魚相似，所以有了這個名字，它還有個名字叫：泡蛾螺；它富含大量的鈣，適合老人、小孩食用，吃它還能促進骨骼發育；它還屬於比較便宜的海味，不過只要10元一斤，只要用水煮一下，就可以吃了，不過我這幾天給大家分享的菜譜是燒假鮑魚，味道好極了！讓我們一起來看看吧！
香蔥燒假鮑魚的做法：
一、大家買些假鮑魚，買回來後放在裝有清水的盆裡，再向水裡灑上適量澱粉，然後用手揉搓在假鮑魚體外，一定要揉搓均勻，這樣可以去掉外層的黏液，等到把外層的黏液洗乾淨後，就對著清水一次一次地衝洗乾淨，洗乾淨後放在盤子裡備用；再洗幾根蔥，把蔥切成小塊；還要準備半個檸檬，我們需要檸檬汁來提鮮；
二、加入適量的水，開大火後，將水燒開，加入適量的鹽，鹽不要放太多，然後將備好的假鮑魚倒進鍋裡，在鍋裡加入適量的水，翻炒，開始煮，煮約6分鐘即可，然後將煮熟的假鮑魚撈出，再用清水洗淨，等到溫度降下來，變涼後，既可將假鮑魚取出，也可將不能食用的部分取出，先洗淨，再切成小片備用；
三、鍋內加適量油，待油燒開後，將備好的蔥段放入鍋內爆香，炒香後，將調好的假鮑魚片倒入鍋內翻炒，翻炒片刻後，加入一些調料，再擠一點檸檬汁，去腥提鮮，再撒上適量鹽，翻炒一會，翻炒均勻，待假鮑魚片炒熟後，即可出鍋。
這道香燻假鮑魚就是這樣做的，不僅肉嫩有彈性，而且味道也十分可口！各位快點學習吧！