（通訊員 陳衛君）來天目湖旅遊，肯定不會錯過當地的特色美食「天目湖砂鍋魚頭」，而天目湖砂鍋魚頭又數天目湖賓館的最為著名。天目湖畔這座擁有40年歷史的「老」酒店，又是怎麼做到長久不衰的呢？
天目湖賓館
天目湖賓館每一次的改革創新都與「魚」緊密相連，開始到現在，再到未來都有著不解之緣。早在七十年代，天目湖湖中大灰鰱魚頭只是人們眼中的邊角料沒有食用價值，魚肉才被青睞，每每都是將大魚頭棄之，時任水庫招待所廚師的朱順才（砂鍋魚頭創始人、現任天目湖賓館副總經理）看到許多魚頭棄而可惜，於是動腦筋研究魚頭的烹飪之法，四處拜訪名師，經過幾百次的試驗，最終創造出了砂鍋魚頭，而且一舉成名。1982年，七十二國駐華使節與夫人來到沙河水庫（天目湖的前身），在品嘗了砂鍋魚頭後，以魚湯代酒連聲「OK」，從此砂鍋魚頭名揚海內外。隨後的幾十年間鄧小平、楊尚昆、江澤民、胡錦濤等黨和國家領導人都品嘗過天目湖賓館的砂鍋魚頭，並給予了高度評價。砂鍋魚頭為天目湖賓館打響了招牌，2004年起，天目湖賓館在砂鍋魚頭的基礎上，不斷深入研發，通過一條魚，形成了獨一無二的魚王宴，2010年，魚王宴還入選中國名宴大典，給天目湖賓館帶來了可觀的經濟收益。
魚頭賦
2013年隨著「國八條」落實，高端酒店受到前所未有的衝擊，而新的酒店功能齊全，產品豐富，在這樣的市場衝擊下，天目湖賓館關注市場環境的變化，史國生董事長結合天目湖賓館的歷史和地理環境，確定了將天目湖賓館打造成為「中國魚文化主題酒店」的戰略轉型目標。圍繞這一目標天目湖賓館在設計裝修中，處處融入了魚文化元素，其中朱順才卡通像、魚頭賦、天目福魚、巨型砂鍋、費孝通對聯、天賓水族館、漢白玉浮雕、正宗砂鍋魚頭牌匾、一龍釣九鯉、名人牆是最具特色的十大魚文化景觀。今年7月16日落成的天賓水族館更是為魚文化主題酒店再添亮點，該缸缸體採用8cm亞克力精鑄而成，儲水量約達80噸，造價近200萬元，缸體成正橢圓形，水族館內有印尼紫葉紅龍魚、皇冠非洲王子魚、發財魚、金雙龍戲珠魚、金龍魚、銀龍魚（也稱風水魚）等幾十個品種，近千條的熱帶魚。天賓水族館位於酒店大堂西餐廳入口處，客人在用餐的時候，可以一邊欣賞美景一邊品嘗美味；客人在等待入住或者離開酒店時，熱帶魚暢遊的場景會給賓客留下驚鴻一瞥，天目湖賓館以然成為集餐飲、住宿、會務、娛樂、文化體驗為一體的綜合性主題酒店。
巨型砂鍋
卡通像
設想如果一家酒店的酒店文化落後於酒店的硬體環境，那麼酒店的整體實力必將大大削弱，酒店的管理也容易進入疲勞管理和重複單一運作的誤區，無疑會阻礙酒店的發展。天目湖賓館注重企業文化與主題文化的結合，隨著戰略定位和企業五四方針的確立，更加明確了未來的發展目標。
天目湖賓館內景
天目湖賓館從未放緩前進的步伐，魚文化已經融入它的產品和服務之中，每一個細節都可以看出它的用心，新的品牌LOGO、新的裝修設計以及與之匹配的企業文化……
水族館
天目湖賓館在魚文化主題上面還將繼續前行，天賓水族館不會是魚文化主題打造的最後一個項目，未來天目湖賓館還將有魚文化博物館這樣的重量級作品，讓我們拭目以待！