傳說中的仰望星空派
自從仰望星空派火起來之後，大家都覺得英國菜是黑暗料理一般的存在。的確，相比較於中餐和法餐，甚至是義大利菜，英國菜都要顯得遜色不少，但並不代表英國沒有美食哦！
今天大叔就要帶你看看英國6種傳統美食，它們可一點都不黑暗！
1.惠靈頓牛排（beef wellington）
相信很多人都是通過孫紅雷演的那部《好先生》而認識和了解惠靈頓牛排，西餐愛好者可能是通過Gordon Ramsay的地獄廚房了解這道菜。
其實惠靈頓牛排歷史悠久，它的前身是法國一種肉派，就是將肉剁碎了包在酥皮裡面進行烤制。後來經過惠靈頓公爵阿瑟·韋爾斯利改良，加入蘑菇、火腿等等材料，逐漸就形成了現在的惠靈頓牛排！
惠靈頓牛排一般選用一整條的菲力牛排，先煎完刷黃芥末醬，然後包裹上蘑菇碎、帕爾瑪火腿、松露等，外面再裹上千層酥皮，放烤箱裡烤完再切。
2.全英式早餐（Full English Breakfast）
一份傳統的英式早餐一般由焗豆、培根、香腸、煎蘑菇、黑布丁（類似血腸）、番茄和太陽蛋以及麵包片組成。
雖然是早餐，但並不是每天都這麼吃，一般全套英式早餐會在周末或者節日吃，有時候也不一定是早餐，有可能代替午餐。裡面的Full是「Full of different foods」的意思。
3.魚和薯條（Fish and chips）
炸魚薯條可以說是英國的國菜，將魚去除魚皮和骨頭，再切成大塊，包裹上溼麵團進行油炸，然後搭配各種不同的蘸料來吃。
從17世紀開始，土豆的種植逐漸在英國推廣開來，到了19世紀蒸汽火車發明之後，魚類的價格迅速下降，炸魚和薯條也就逐漸成為了英國工人階層的廉價美食。
4.牛肉腰子布丁（steak and kidney pudding）
不知道為什麼英國人總喜歡用布丁來命名，這道「布丁」其實跟我們印象中那種甜食布丁沒有任何關係，它是由牛肉塊、牡蠣、牛腰子、牛板油等等材料放在特別的容器裡蒸4小時而成。
雖然材料感覺比較黑暗，但是成品是非常美味的。
5.蟾蜍在洞（Toad in the hole）
這道菜名聽起來十足的「黑暗料理」，不過別怕，菜裡面不會有蟾蜍，也跟蟾蜍完全沒有任何關係。蟾蜍在洞是由香腸和麵糊組成的一道英式傳統美食。
首先將香腸煎上色，然後烤盤裡倒上足夠的油放入烤箱高溫烤熱，再把香腸放入，倒入調好的麵糊，再放進烤箱裡面烤，麵糊經過高溫烘烤就會膨脹包裹住香腸。
6.約克郡布丁與烤牛肉（Yorkshire Pudding）
約克郡布丁一般都用來搭配烤羊肉或者牛肉，是一道傳統的英式菜餚，一般是在周末才會製作。
首先將牛奶、雞蛋液加鹽混合均勻，然後模具裡倒上油，放入烤箱預熱，之後將牛奶雞蛋液倒入加熱過的裝有油的模具中，再放回烤箱烤10分鐘左右，布丁就會膨脹，變成酥脆中空的一個形狀，搭配肉汁非常好吃。
約克郡布丁
烤牛肉一般會選用比較大塊的牛肩肉等，用低溫慢烤的方式烤3-4小時，然後切片食用。
今天的英國美食就介紹到這裡，篇幅有限沒能介紹更多，如果你吃過更多好吃的英國美食，歡迎在評論裡留言哦！