導語：豬身上特養人的一部分，比羊肉滋補比牛肉便宜，煲湯喝特香
豬身上可以食用的部分比較多，豬皮、豬肉、豬蹄等等都是常出現在人們餐桌上的，而其實除了這些常見的，豬身上還有一部分特別的養人，這個部分比羊肉滋補比牛肉便宜，用來煲湯喝是個非常不錯的選擇，鮮香味美，營養還滋補，適當吃對於我們的身體也有很大的幫助，所以說對於喜歡吃肉的朋友來說，也別錯過了豬身上這最補的一個部分，其除了可以煲湯，炒菜、涼拌等都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法，下面我便會將豬身上這獨特的一塊肉做法詳細分享給大家，相信你也會喜歡。
豬肚湯的做法：
備用食材：豬肚1個，生薑1塊，食鹽少許，醬油1勺，幹紅辣椒2個，白胡椒粉少許，麵粉少許；
製作過程：第一步，首先準備一個豬肚，將其放在一個大碗中，在豬肚的兩面都粘裹上乾麵粉開始搓，將豬肚上面的黏液都搓掉，然後再將其用流動的水仔細衝洗乾淨；
第二步，生薑一塊將其清洗乾淨後，切成片，將處理好的豬肚放入在鍋中，加上水、薑片和料酒開始焯水，待將豬肚煮至發硬的狀態，關火，將豬肚立即從鍋中撈出來；
第三步，然後用涼水衝洗一遍豬肚，控水後將其切成條狀，幹紅辣椒準備出幾個，將其事先放入鍋中幹炒一下，注意不用加油，將幹紅辣椒炒出香味的時候切成段；
第四步，重新在鍋中加上水，放入焯過水的豬肚，加上生薑片和食鹽，將其煮開後，用勺子撇去鍋面的浮沫，然後將煮開的豬肚連同湯汁一起倒入在高壓鍋中；
第五步，同時放入幹紅辣椒，差不多15分鐘的時間即可出鍋，盛出後撒上點白胡椒增香，便可以開始享用了。
小編總結：豬肚是豬身上很重要的一個部分，其中富含人體所需的多種營養元素，適當吃對於補脾健胃、補鐵、補鈣等都有很好的幫助，豬肚可以說是比羊肉還要滋補，但其價格卻比較實惠，相比於牛肉來說便宜多了，對於豬肚這樣價值高價格實惠的食材，我們當然不能錯過吃，豬肚的烹飪方法也比較多，大家完全可以根據個人的喜好選擇，個人更加喜歡用其煲湯，鮮香特美味，對於豬身上這最養人的一部分，如果錯過了吃就可惜了。
烹飪小技巧：
1、豬肚事先一定要處理乾淨，可以加上點乾麵粉，麵粉有著很好的吸附效果，能夠將豬肚上的雜質吸附，這樣豬肚便會處理得特別乾淨，注意豬肚上面的淋巴和肥油都需要仔細處理好；
2、煮豬肚湯的時候，其中搭配的調味料可以根據個人的口味適當做調整，豬肚焯水的時候，加上點生薑和料酒，可以起到去腥提鮮的效果，注意焯水的時間別太長了；
3、用高壓鍋煮湯時間會更快一點，如果沒有的用普通的鍋就可以了，適當延長煮的時間，其中加入水的多少可以根據個人的喜好來定。
掌握技巧，豬肚湯的口感便會特別好，如果你也比較喜歡喝豬肚湯，歡迎收藏這個方法，或者是將其分享給更多的人學習！