家常菜爆炒牛舌,健脾養胃,增強免疫力

2020-12-15 美食吃貨小廚房

美食吃貨小廚房帶你走進美食的新天地

牛的舌頭、尾巴、牛排並稱為牛三寶 牛舌屬平性食品，存在健脾養胃沾染 它是高熱量食品 吃過牛舌的人才曉得他的迂腐適口 近日咱們就來做一份爆炒牛舌 迂腐適口，色香俱全

爆炒牛舌的用料：

牛舌300克 才子椒５0克 杭椒100克 姜５片 蒜４瓣

蔥多量 雞蛋清半個 澱粉多量 鹽多量

爆炒牛舌的做法

步驟1：蔥姜蒜多量步驟2：杭椒100克，切段步驟3：才子椒５0克切段，備用步驟4：牛舌300克，片好，加大量鹽

步驟5：半個雞蛋清步驟6：澱粉，攪拌均勻步驟7：牛舌滑熟，備用步驟8：鍋底留油，蔥姜蒜爆香步驟9：倒入辣椒

步驟10：下入牛舌步驟11：導入70克料汁步驟12：翻炒均勻步驟13：出鍋

爆炒牛舌的烹調技巧

這道菜香椒適口，舌片脆香。 牛舌一定要切薄片，一毫米厚的薄片，牛舌皮一定要刮淨，不要蟬聯何殘留，否則難如下咽，大家也可以間接買切好的牛舌

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