芝士蛋糕，絕對是我的最愛，去咖啡店，無論點什麼咖啡或飲料、必配的甜品一定是芝士蛋糕。這段時間宅家特無聊，所以自已用電飯煲製作芝士蛋糕，沒想到一次就成功，簡直完美到爆！一撕就爆漿，竟然還抖臀！
步驟：1.五個雞蛋蛋清蛋黃分離，器具一定要無水無油。
2.蛋黃裡面加一紙杯低筋蛋糕粉，1/3杯植物油，半杯牛奶，充分攪勻，按一個方向畫圈。
這時候的麵糊會有顆粒一定要過篩，過篩，過篩，才能保證蛋糕絲滑
3.打發蛋清，滴入汁。分三次加白糖打發。打到蛋清倒杯不倒狀態。
4.加入1/3蛋清到麵糊中，挑拌，不要瞎攪，要慢慢一個方向挑拌。隨後加入兩次蛋清全部挑拌。
5.倒入無油無水的電飯煲中，到一半的時候加入芝士片，這樣就有爆漿了，然後再倒入剩下的。震出氣泡。
6.蛋糕模式開始，簡直完美到爆。
喜歡的小夥伴趕緊試試吧