每年十一月的第四個星期，就是有家庭日之稱的感恩節。在所有西方節日裡，我最喜歡的就是感恩節。在特定的的一天裡，我們捫心總結，然後把那些曾經經歷的感動、機會和小幸運，在感恩節裡說出來，特別好。感恩節，且不論它的最初原有，這樣一個特殊的節日裡，家人、朋友相聚在一起，即使北方大地的窗外已是一片寒冬，廚房裡卻是熱氣騰騰的各種美味，最後大家圍坐在餐桌前，當然不能少了餐桌上的主角烤雞，享受並感恩著生活給予我們的一切，感恩父母多年來的養育，感恩先生多年來不離不棄的陪伴和扶持，感恩女兒給我的生命帶來的歡樂，一切人和事，好與壞都是一種人生的洗禮。
感恩節烤雞是必吃的食物，當然西方國家吃的是火雞，火雞個頭大，肉質幹，難以烹飪，所以大部分國人還是應該不會享用。所以我們還是實際點，一起來做個具有中國特色的烤雞應應景把。我們家用的烤箱一般都是40升左右，烤全雞的話最好選擇不要超過三斤的，畢竟烤箱空間有限。今天雨媽教大家做的是奧爾良烤雞，奧爾良口味是我家孩子最喜歡的，烤出來的外皮香酥誘人，光聞香味就讓人忍不住流口水，烤好的奧爾良烤雞，四口人一頓就吃光了，好吃到舔手指。這款烤雞做法非常簡單，只需把烤雞調料備好，抹勻，中間給雞按摩三次，烤前刷上黃油蜂蜜水，烘烤40分鐘即可，即使新手小白，一看也會做，大家有沒有被誘惑到？快點動手學起來吧，感恩節陪家人一起享用烤雞。
奧爾良烤全雞
食材：
小公雞1隻（約3斤），奧爾良烤雞料適量，黃油30克，蜂蜜30克
做法：
1、小公雞一隻，買的時候讓售貨員處理乾淨內臟。回家清洗乾淨，瀝乾水分。
2、把雞身上用牙籤插上許多小孔，方便入味。烤雞料均勻雞身上。
3、戴手套按摩均勻，全部抹勻後，密封放入冰箱冷藏24小時入味。其間隔數小時取出按摩一次，可以中間可以適當再加一些調料。要想入味更快的話可以用刀子在雞身上劃花刀，我為了好看就沒劃。
4、把黃油融化後和蜂蜜混合，然後在醃漬好的雞上塗抹一遍。
5、烤箱預熱上下管200度，全程烘烤40分鐘。烤箱預熱十分鐘後，把烤網放在烤箱中下層，烤雞放在烤網中間，為了方便烤完後清理烤箱，可以在烤網下面放上烤盤接油脂。
6、烤制20分鐘時取出，再刷一層黃油蜂蜜水，翻個放入，再次烘烤20分鐘，顏色金黃即可，如果怕沒熟透，可以用叉子插入試試，能輕鬆插動，就說明，烤熟了。
7、烤好全雞，色香俱全，光看外表就流口水。
8、裝盤後，手撕吃最過癮了。
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