本文用到的食材有:辣椒花生麵條
滷肉飯的製作
食材：
肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
製作步驟：
1、準備好食材，肉，香菇切小丁；
2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷；
3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥；
4、加入香菇粒五香粉同炒；
5、加水漫過食材，大火燒開轉小火滷兩小時；
6、雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上；
7、菠菜白水加一點鹽白灼，和滷肉一起放飯上，撒芝麻；
食材
7-11真飽涼麵(辣味)1盒豬絞肉50g蒜頭1顆油1tsp7-11青江菜少許7-11鴻喜菇少許紅(辣)油(非必需)1/2tsp7-11select檸檬紅茶1瓶7-11一日野菜海藻沙拉1盒蔥段(非必需)少許辣椒段(非必需)少許水100cc
步驟
1
食材大集合。很特別的海藻沙拉，醬汁可以自由選擇，這次搭配和風醬！蒜頭切碎成蒜蓉備用，裝飾用的蔥段及辣椒段也可換成芫荽、花生粉…等等。
2
產地直送的新鮮蔬菜，這可是有身分證的，只要掃描上面的QRCode即可。蔬菜洗淨後，先以熱水燙過備用。
3
很特殊的海藻沙拉，豐富的色彩讓人食指大動，海藻、昆布搭配晶瑩剔透的粉絲，帶來清涼感。
4
真飽涼麵香辣麻醬口味，麵條更具彈性，芝麻醬包及醬汁包內分別加入辣油及辣椒，辣得更有層次。
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先混合芝麻醬包及香辣醬汁包。
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起油鍋爆香蒜蓉。
7
放入豬絞肉翻炒，記得要將豬絞肉炒散，這也是擔擔麵的特色之一。
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炒到豬絞肉完全變色後，加入芝麻醬與醬汁混合液。
9
如您是重度嗜辣者，也可再加些紅油；自由調整辣度也是擔擔麵的特色唷。
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加入100cc的水，大滾後等2-3mins就可熄火。
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燒水將面稍微燙過就可撈出備用了
12
將面裝入碗中，倒入湯汁，放上蔬菜，最後再以蔥段及辣椒段裝飾就完成了。建議『四川擔擔麵』要趁熱拌一拌吃，才能辣得爽口！
豬肉的功效
豬肉是生活中最常見的肉食品，經常是豬肉對身體有益。
一、補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；
二、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效；
三、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的乾咳、煩燥、便秘和難產；
四、補充血紅素
豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
五、藥用價值
主治消渴羸瘦、腎虛體弱、熱病傷津、產後血虛、補虛、滋陰、燥咳、便秘、潤肌膚、潤燥、滋肝陰、利小便和止消渴。
這道四川擔擔麵就做好了，除了色香味俱佳之外，這道四川擔擔麵還具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊！快快跟我們一起行動起來吧。