四川新聞網宜賓5月6日訊（張大宇）為深入學習貫徹黨的十九大精神，慶祝「五一」勞動節，弘揚中華飲食文化，宣傳江安特色美食，打響文化江安、美食江安品牌，引導「綠色、健康、營養」的飲食理念，搭建職工技能切磋學習平臺，形成「比、學、趕、超」的技能比拼氛圍，推動江安文化旅遊發展。4月29日，以「工匠精神•味道江安」為主題的宜賓市江安縣2019年「美食在江安」職業技能大賽在江安縣淯江廣場舉行。江安豬兒粑、滷龍骨、燒臘、辣雞面、紅苕燒魚、橙鄉之戀、百花苦筍、荷塘小景……競賽現場各類美食琳琅滿目，令人垂涎欲滴，讓評委和觀眾嘖嘖稱讚。
大賽由江安縣總工會、江安縣經濟發展服務中心主辦，江安縣市場監督管理局、江安縣衛生健康局、江安縣公安局、江安縣文化廣播電視和旅遊局協辦，江安縣烹飪協會承辦。比賽嚴格評選標準，按照公開、公平、公正的原則，組委會由江安小吃、江安燒臘、江安本土特色菜分別進行競賽，特邀宜賓市烹飪協會作為專家評審組，抽選本縣7名市民作為大眾評審組，分別按80%和20%的比例評分，進行現場打分評選。
近年來，江安大力實施「文旅融合、文化強縣」發展戰略，矢志不渝推進文化事業和文化產業的發展，文化強縣、旅遊大縣的風貌初顯。
江安擁有豐富的美食資源，紅橋豬兒粑、江安燒臘、紅苕燒水蜜子等美食品牌以其獨特的配方和工藝，色香味形俱佳，在同類食品中脫穎而出，獨樹一幟，享譽川內外，得到全國人民的喜愛和認可，已然成為江安的地域標誌。江安美食，是一代代江安人對美食文化的不竭追求，是江安人工匠精神的體現和傳承！
獎項設置有單項獎和最佳特色美食獎。通過本次比賽評選出的作品，將推薦參加2019年「長江首城•宜賓味道」美食評選活動。
經過緊張激烈的角逐，最終在「最佳美食獎」評選中，胡曉容作品《港峰1號》、舒萬珍作品《豆沙刺蝟包》榮獲小吃類「最佳美食獎」；楊海波作品《燒臘》、李茂作品《滷拼》榮獲燒臘類「最佳美食獎」；羅雲作品《紅苕燒魚》、黃永興作品《雪花苦筍》榮獲特色菜類「最佳美食獎」。在「比賽綜合獎」評選中，胡曉容、彭介強、羅雲分別榮獲「江安豬兒粑」、「江安燒臘」、「江安特色菜」金獎；另有榮獲銀獎選手6名，銅獎選手9名，十佳選手12名。
宜賓市總工會黨組書記、常務副主席孫踐，縣委常委、統戰部部長、縣總工會主席劉萬明，縣委常委、組織部部長劉未未，縣政協副主席唐韜，宜賓市總工會經濟工作部部長劉宏志等領導出席活動。活動特邀資深中國烹飪大師、國家級裁判、宜賓烹飪協會常務會長鄧正慶到場指導。
活動取得圓滿成功，宣傳了江安的特色美食文化，掀起了江安餐飲大師們對美食的追求，發揚了工匠精神，精益求精打造江安美食品牌，發展美食經濟，打響「美食江安」名片，助推江安文化旅遊發展。