大阪「黑門市場」5種嘗鮮美味推薦:現煎和牛、河豚料理、烤海鮮

2020-12-09 UranusTravel

逛市場一向是我們在旅行時喜歡的探索行動，希望能經由當地的生活與飲食細細拼湊出異地的具體輪廓，且由於不知道會遇到什麼稀奇古怪或有趣的東西，總有種尋寶的期待感。

這次到關西，當然也不會錯過大阪的中央廚房「黑門市場」！

黑門市場聚集了約180間的店鋪，販售的東西應有盡有。那麼有哪些值得看或買呢？

我覺得有5類一定要試試，不吃的話也要看看呀：「現點現煎和牛肉」、少見的「河豚料理」、「現烤海鮮」、「各種炸物與烤物」、「高橋豆漿與やすい果汁」。

其他的，如「各類蔬果與食物」、「甜點」、「超市」、「各類雜貨小鋪與藥妝」，也很好逛呀，只要走一遭黑門市場，就會遇到這些，其實也不用特意記位置，就看到走到想買就買，想吃就吃。如果逛到腳酸還有「休息的無聊休息所」，接下來就一一介紹。

必嘗1 現煎現吃「和牛肉」

在這裡有好幾間賣和牛肉的店鋪，顧客不僅能買生牛肉回去料理，也可選擇好肉品的種類，直接請店員現煎，不超幾分鐘就有現煎和牛吃了！在街邊看店員料理，又可馬上入口，非常方便，都是我覺得一定要試試的原因，好吃又好玩的一個概念。

在預算以及不喜歡吃太肥的肉的考量下，購買了約摸100克的赤身燒肉用牛肉，價錢是683日圓。100克的牛肉實在不多，只有4片……三兩下就吃光光了！雖然點的是比較瘦的赤身，但卻不會有太柴的感覺，牛肉的香氣一入口就充滿嘴巴，而鹹甜的醬油更讓味道多了些層次，真的很不錯呀，吃完有口齒留香的感覺！

必看或必嘗2：河豚料理

少見的河豚料理到這一定要來看看的呀，我第一次親眼看到河豚的長相就是在這。為什麼說必看或必嘗，而非必嘗？因要價不斐呀，上圖照片中的價格（13000~17000日圓）是養殖河豚的價錢，野生的河豚要價6、7萬的都有。

非常喜歡或有興趣的人可以試試，聽說河豚肉吃起來很不一樣呢。不過因為個人沒有特別追求海鮮類的美食，所以就很好奇得看看而已。

食用的方式有兩種：生魚片與火鍋

在日本要販賣河豚料理，是需要有特別執照的，所以食客可不必的怕會吃到有毒的部分，放心地享用吧！

必嘗3各種現烤海鮮

現烤海鮮也非常吸引人，如烤海膽、扇貝、生蠔、乾貝、小卷等，我們吃了烤扇貝，蠻喜歡的，很鮮甜~~~

必嘗4各種炸物、烤物（非現做）

市場中也有幾攤這種炸天婦羅的攤子，其實賣相超好，可能因為炸的吧，金黃色看起來都特別好吃！炸天婦羅有一般的甜不辣，也有炸魚、炸蝦、炸豬肉、炸蔬菜等等，種類相當多。

也有下面這種已經烤熟的魚料理，看起來都很好吃阿，當中有看到紅紅的、用牙籤撐起來的，是裡頭有鵪鶉蛋的烤章魚，其實蠻好吃的，挺新鮮的，可以試試！章魚烤得甜甜的，和裡頭的鵪鶉蛋一起吃也不會奇怪。

必嘗5　やすい果汁與高橋豆漿

從大門口一進來的右手邊，能看到「高橋豆腐」，販售各種豆類製品，其中也包括「豆漿」，喜歡喝豆漿的一定要試試。

他們的豆漿小杯70日圓，大杯100日圓，非常濃鬱，感覺像完全沒加水，豆香味也非常厚重，值得喝喝看。

接著是這超好喝的やすい果汁店，位於市場內的十字路口轉角處，很好找。當時遊覽時共賣三種果汁，分別是草莓牛奶、蔬菜蘋果汁、柳橙鳳梨香蕉汁。我們分別買了草莓牛奶與鳳梨香蕉柳橙汁。老闆是當場現打，果汁非常濃，沒加很多水。

當時好奇地問了老闆，青菜蘋果汁的青菜是什麼菜，老闆很大方，直接倒了一杯請我們喝，原來是青江菜！本以為喝起來會很奇怪，但意外超好喝！沒有青江菜的腥味，多了蘋果香，也是甜的，不苦，推薦！

可逛可買6草莓大福與其他甜點

很多人到黑門市場會買便宜的草莓，所以草莓相關的甜點也看得到喔！像這個日本味十足的草莓大福，但是當時吃不太下就作罷……下面這間店其實也有賣鹹食，例如炒麵、大阪燒之類的，但我要說的是他們家的「大判燒」。

草莓大福
大判燒

總結

從新鮮和高品質的肉、蛋禽類到蔬菜瓜果以及海鮮等鮮活產品，這裡應有盡有。另外，市場還專賣一些其他地方買不到世界各地的調味品及烹飪佐料、各種吃穿用品、伴手禮店和藥妝店， 藥妝店黑門市場的藥妝店要比心齋橋的藥妝店便宜，部分產品能便宜10%-20%，但一般店面比較小、貨少，不能刷卡且沒有中文導購。可以先在黑門市場的藥妝店購買然後到心齋橋補貨。滿星推薦！

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