炒豬肉到底是先放鹽還是先放醬油？順序搞錯，豬肉就會又柴又難吃現在人們的生活條件越來越好了，對於很多家庭來說，在做飯的時候最常見的就是豬肉了，而且豬肉很多的人也都是非常喜歡吃的，幾乎是每頓飯餐桌上都少不了它。相比於其他肉類豬肉應該是最便宜的了，而且吃起來也是非常好吃的。不僅可以搭配任何蔬菜，而且包餃子也是非常不錯的，但是往往有很多的人在做豬肉的時候，在家裡面炒的肉絲或者是肉片，總覺得吃起來又柴又難吃，其實出現這樣的情況，就是因為在炒豬肉的時候，把放調料的順序給弄錯了，有些人就覺得那麼在炒豬肉的時候應該是先放鹽還是醬油呢，其實順序搞錯的話那麼豬肉吃起來就會非常的難吃。
我們都知道在炒菜的時候放一些豬肉，吃起來真的是非常香的，而且非常下飯的，對於大多數人來說，在炒菜的時候根本掌握不了這個技巧，有時候炒出來的豬肉特別的慘，而且口感也是非常硬的，像這樣的問題其實跟放調料的順序有著很大的關係，所以我們今天就給大家分享的就是在我們的生活中炒豬肉的時候應該這樣放調料，那麼炒出來的豬肉就會非常好吃，而且口感也是非常軟嫩的。
我們平常在炒豬肉的時候，因為要給豬肉上色，都會加一些醬油來提升鮮味，其實很多的人就覺得先放鹽和醬油根本沒有太大的關係，其實是有很大的關係的，我們在飯店裡面吃到的豬肉為什麼會那麼嫩的原因就是因為放調料的順序。我們在炒豬肉的時候，如果醬油放得太多的話，那麼就會吃豬肉的顏色變得特別的黑，如果放的太早，因為經過高溫的烹煮，那麼醬油裡面的營養成分就丟失了，相對來說也沒有了鮮味，所以在放醬油的時候時間不能過早也不能過長。
接下來就是在潮州的時候還要放一些食用鹽，那麼吃起來才會更有滋味，其實食用鹽也是有一個很嚴重的缺點，那麼就是有著強大的脫水功能，特別是對於一些菜，如果早早的把鹽放進去的話，那麼裡面的水分就會蒸發掉了，吃起來就會很難吃，其實炒肉也是一樣的，如果我們將鹽放的早了，那麼吃起來豬肉就會非常的柴而且很乾，所以我們在炒豬肉的時候順序一定要放對了，首先我們將豬肉醃製好之後。就可以將醬油的味道放在豬肉裡面，這樣不僅豬肉的顏色非常好看，而且等到豬肉炒到七八成熟的時候，我們就可以放鹽出鍋了，其實這樣炒出來的豬肉真的是非常鮮嫩好吃的。不知道平時你們在炒豬肉的時候是用什麼樣的方法呢？歡迎留言一起和我來分享。