燻幹豆腐卷，配料簡單，大廚教你一招，紅燒肉都不換
大家好，這裡是我是飯桶我很美，每天一道家常菜，讓你天天吃不膩，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
首先準備幹豆腐，然後從中間給它切開，切成正方形，捲成這樣。用半根牙籤給它固定，這樣全部卷好以後裝盤備用。咱們再來切點大塊蔥姜，鍋裡倒入老湯，沒有老湯放入清水也行。然後再放入幹豆腐卷，蔥姜，放點精鹽調味，少許雞精，來一個八角，再來點十三香，點火，鍋裡水開以後，小火煮20分鐘，時間到關火出鍋，咱們先把幹豆卷給他撈出來。
然後咱們另起鍋，放一張錫紙，然後放一把茶葉，再來一勺白糖，放上蓋簾，然後擺入幹豆腐，鍋邊冒黃煙，再悶10秒鐘，看看這顏色是不是挺好，然後趁熱再給它刷上一層食用油，燻幹豆腐卷製作完成，不管拿它拌涼菜，還是做尖椒幹豆腐都特別的好。
咱們現在就來拿它拌個涼菜，斜刀切斷，洗淨的黃瓜去頭尾切小段，再來點蒜末，陳醋，一勺辣椒油，適量精鹽、味精少許，一點白糖，再來點香油，然後給她抓拌均勻。這菜絕對是物美價廉。看看有沒有想上來咬一口的衝動，老好吃了。
好啦，美味的佳餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。