簡單的牛肉炒菜心，原來做法這樣簡單，還很美味哦！快來學學吧
在我們的生活中，葷素搭配還是比較重要的了，很多的時候，我們都是用肉來炒素菜的，這樣吃起來可以說素菜跟葷菜都可以兼顧到，而且味道也是更好吃的了，這樣是很多家常菜的做法了，今天我們就來看一個比較家常的菜，牛肉炒菜心，趕緊來看一下，你做的跟我做的是否一樣，或是來學習一下，學會了以後，就可以做給你的家人來吃了，肯定會有不錯的反饋哦。
備料：菜心，牛肉，大蒜，澱粉，蠔油，油，鹽
步驟：
第一步，先把上面的東西都備齊，牛肉可以選擇腱子肉，這樣做出來的味道更好吃哦。
第二步，把準 備好的牛肉清洗乾淨，可以在水裡泡著洗，把上面的血水都洗乾淨，期間要不斷的換水，一直到裡面都沒有了血水就可以了。
第三步，把洗好了以後的牛肉瀝水，後面就可以直接用了。
第四步，把菜心都摘好，放在鹽水裡面浸泡一會，撈出來瀝水切段。
第五步，把瀝水以後的牛肉切成片，大蒜切成片，後面直接用哦。
第六步，把肉放在一個碗裡面，加上一些澱粉，料酒以及黑胡椒粉，蠔油，用手把裡面的東西都抓勻，醃製幾分鐘的時間，因為肉是比較薄的，所以醃製的時間不用太長哦。
第七步，時間到了以後，在裡面加上一些油，攪拌均勻。
第八步，鍋裡加上一些油，在剛開始加熱的時候，就把牛肉放進去炒，這裡要注意哦，加油的時候，一定是比平時炒菜的時候多出來一些，這樣做出來味道更好。
第九步，一直炒到裡面的肉變色就可以了撈出來了。
第十步，把肉撈出來以後，把蒜片放在裡面炒，一直炒到裡面有了香味。
第十一步，等裡面有了香味以後，就可以把切好的菜心放進去炒了，這裡炒的時候一定要快速的炒，翻炒均勻。
第十二步，炒勻了以後，就可以把之前的牛肉放進去炒了。
第十三步，加入以後炒勻，加入蠔油，食鹽，還有一點的白糖，快速的翻炒哦。
第十四步，這個時候，可以把澱粉放在碗裡，加上一些水，勾兌好。
第十五步，把勾兌好了以後水，倒入到鍋裡。
第十六步，勾芡的糊狀都全部裹在食材上面以後，就可以關火了。
第十七步，這個時候，直接盛出來吃就可以了。
怎麼樣，是不是簡單的家常菜，也可以讓你想流口水了，其實做飯是比較簡單的一件事情的，主要是你先要掌握做飯的步驟，如果你可以掌握好了這個步驟，就可以自己在家裡多練習了，這樣肯定是可以做出美味的飯菜了，如果你還是不會做的話，也可以來看我的菜品哦，每次都是會有不一樣的給你，多看幾次，肯定就可以學會啦，如果你實在是不喜歡自己動手來做的話，那就可以讓你的朋友看一下，讓他學會了，直接做給你吃哦。