自古道:「民以食為天」。吃是人的本能。俗話說:「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。」鄧小平也曾說過:「不管天下發生什麼事,有口吃的才能活命,吃上飯才能有勁幹活辦事。」，所以吃什麼越來越重要？
隨著人們生活水平的不斷提供，人們天天吃太多的山珍海味，反而更喜歡「素食」。素食主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料製成的美味菜餚。中國的素菜可謂源遠流長，自春秋戰國時期產生時至今日，其素菜營養豐富，味道鮮美，吃起來入口生津，有利於人體健康。
有天突發念想，想吃素菜。於是拿出手機搜索後，發現，位於武漢長春觀旁邊，也就是武珞路269號的齋補堂長春觀素菜館，在其中點評網站上評價很高，經常是座無虛席。跟朋友說約就約，來到齋補堂長春觀素菜館，素菜館屬鬧市區域，進去其中發現素菜館共上下兩層，其中一樓大廳就可容納二百人就餐，店堂古樸典雅，隨處可見的是太極八卦圖，細心的你會發現，素菜館從整體格局到細微之處，都秉承著長春觀道教文化的氛圍。
二樓屬於包廂區域，各類設施齊全，進入包廂，古色古香，神曲委婉，好像瞬間讓齋補堂接上了時代的脈搏。
嚼素嘗齋皆貴客，養心修德似神仙。在中國，素菜以寺院菜、宮廷素菜、民間素菜三大派系著稱。而齋補堂長春觀素菜館屬典型的寺廟道觀流派。拿起菜單，竟然看懵了，什麼福壽雙全，什麼龍騰四海，什麼功德圓滿……完全不知道是什麼東西？不禁想問：這是菜嗎？
等服務員過來，讓其推薦了些這裡的特色菜，點了黑椒牛排、五福齋拼、素包子、福壽雙全、青椒肉絲、滿腹經綸……
五福齋拼是這裡的招牌菜，盤內五味齋菜各有名頭：透味素牛肉、功德素火腿、香油酥皮鴨、滿腹經綸和香酥麻雀頭。吃完幾個以後，不知不覺味覺上讓人已經混淆。
另外推薦的是這裡的素包子，個頭較大，餡料是白菜香菇粉絲，味道稀鬆平常。
蘭遠臘腸，「紅瘦肉」和「白肥肉」相間，色澤亮麗逼真，最重要的是做出了煙燻味。
黑椒牛排，品相和味道與真牛排幾乎無異，醬汁濃鬱，黑椒味重，在一定程度上掩蓋過麵筋本身味道。
還有就是這個青椒肉絲，簡直做的是天衣無縫，不僅僅是視覺，味覺都嘗不出來他原本的味道。
對沒吃過齋菜的人來說，不妨到齋補堂長春觀素菜館品嘗一頓素食。感受在質樸的菜蔬食物中，蘊含著的陶冶性情，絕對會給你帶來妙不可言的雅趣。