文/楊曉
很多人退休後就打算靠著退休金養老，奮鬥這件事就不可能再去想了，因為稍微上了歲數的人都認為創業是年輕人的事情，而他們無論是體力還是腦力，都已跟不上時代的潮流，但也有這麼一群人是例外。像娃哈哈創始人宗慶後就是40多歲才創業的，桃李麵包創始人吳志剛在60歲才開始創業，而褚時健74歲的時候還進行了二次創業，他們的成功著實令人欽佩。
今天要介紹的這位企業家，也和他們一樣不服老，即使已步入老年，卻仍然沒有放棄創業的夢想。他在65歲之前，可以說是庸庸碌碌、一事無成，但後來他卻成為了全球數一數二的快餐企業的創始人兼形象代言人，企業每年入帳數百億，在世界各地擁有無數忠實的消費者。這位偉大的企業家就是肯德基的創始人——哈蘭德·大衛·桑德斯。
1890年，桑德斯出生於美國中部印第安納州的一個普通農場，他的童年是樸實無華的。但在他6歲時，這份略顯平靜的生活被打破了，他的父親在這一年突然去世。他的母親本來是全職家庭主婦，但為了謀生活，她不得不白天跑去當地的一家罐頭店削土豆，晚上回家後還兼職幫人家縫縫補補。
而作為家裡的長子，小桑德斯自然就承擔起了照顧兩個弟弟妹妹的任務，為母親分憂解難。為弟弟妹妹做飯，也就成了他人生中的第一節烹飪課。據說聰明的小桑德斯一年後就學會做20多道菜，成為了一個小有名氣的「廚師」。
12歲時，桑德斯輟學進入了社會打拼，因為沒有學歷，他只能做一些低門檻、低收入的工作。他還做過農民、油漆工、推銷員等等，後來他又去參了軍。之後，桑德斯靠著自己的努力，自學出了一番名堂，獲得了法學學士學位。
24歲時，桑德斯成為了一名律師，終於過上了穩定的生活。但在一場官司中，他在法庭上直接與客戶發生衝突，最終被拘留，並被永久剝奪了從事這個行業的資格。事業受挫後，桑德斯決定自己創業，但讓他沒想到的是，創業之路似乎更為艱難。
他先是在阿拉巴馬賣過保險，然後又在俄亥俄開過一家汽艇渡口小公司。之後，他在擔任哥倫布市商會秘書的同時，還經營著自己新開的燃氣燈廠。他不僅曾經成為伊利諾伊中央鐵路局的僱員，還曾在堪薩斯小石城做過一段時間的治安官……在他為生計不斷奮鬥的過程中，他的足跡幾乎遍布了整個美國的中南部，但卻沒能做好一件事。
到了1930年的時候，撲面而來的經濟大蕭條開始影響到每一個人，桑德斯發現自己已經很難再找到一份滿意的工作，於是決定開始新的創業生涯。那一年他已經40歲了，不過，命運的大門很快將向他敞開了。
桑德斯沒有被如此多的挫折壓倒，不久他就在肯塔基州的25號公路旁開了一家加油站，因為這裡車輛經過十分繁忙。有一次，在給一位顧客加油時，這位顧客向桑德斯抱怨說，他餓了但沒有東西能買來吃。顧客漫不經心的抱怨卻給了桑德斯很大的靈感，他突然想到他可以一邊賣食物、一邊做加油的生意。於是，桑德斯推出了自己做的炸雞，憑藉其極佳的口感和味道，受到了顧客們的普遍歡迎。
就這樣，他的炸雞生意逐漸超過了加油生意，於是桑德斯就向銀行貸款，開了一家餐廳。隨著餐廳生意的火爆，桑德斯也在不斷的深入研究更好的配方。而功夫不負有心人，桑德斯最後成功地研製出了「秘密配方」， 這一配方至今仍是肯德基的「秘籍」。
此外，桑德斯還用高壓鍋代替了傳統的平底鍋，在保持雞肉鮮嫩的同時，還大大提高了炸雞的效率。45歲時，桑德斯被肯塔基州州長授予了「炸雞上校」榮譽稱號，以表彰他對當地餐飲業的貢獻，這也就是「肯德基上校」的由來。
然而就在桑德斯的炸雞生意蒸蒸日上之際，上世紀50年代美國聯邦政府宣布的75號跨州高速公路修建計劃，摧毀了桑德斯之前的所有努力。車流量很大的25號公路變得車輛稀少，幾乎所有的汽車都去走新建的高速公路，所以桑德斯在路邊開的餐廳就突然變得一文不值了。無奈之下，桑德斯只好賣掉了他心愛的汽車旅館，卻發現連一半的債務都還不上。當他把自己所有的銀行存款用來償還債務後，他發現自己破產了，這一年他已經65歲了。
不過，天無絕人之路。桑德斯當時還有唯一的一處收入，就是來自猶他州的一家「加盟店」。3三年前，他成功地把自己的炸雞秘方「賣」給了鹽湖城的一家餐館老闆，對方每賣出一隻炸雞，桑德斯就能得到5美分的收入。對自己的烹飪方法充滿信心的桑德斯，決定效仿這樣的做法，把自己的美味炸雞帶到全美國。
就這樣，桑德斯帶著一個壓力鍋和所有的配料，開著老福特開始了他的二次創業。但萬事開頭難，滿頭銀髮的老福特不知道停在多少家餐廳門口，但沒人相信這種新型的連鎖授權銷售方法。他在後來的日子裡曾提到，他當時被拒絕了1009次，直到1010次才得到了一句「OK」的回答。
從那時起，桑德斯的事業才真正的開始騰飛。到1964年，桑德斯的特許經營模式已經獲得了數百家餐廳的認可。同年，由於桑德斯年事已高，且沒有子女，所以他以200萬美元的價格出售了自己的特許經營權，但作為創始人，他仍然擁有炸雞配方，並擔任著品牌的形象代言人。
如今，大家在肯德基門店看到的穿著白色西裝的溫文爾雅的「老爺爺」就是桑德斯。後來，在這些炸雞店的基礎上，肯德基應運而生。到1967年，肯德基已經成為美國銷量第六的連鎖餐廳。
1987年11月，肯德基在中國首都北京開了第一家門店。此後，肯德基的門店在中國的各個城市如雨後春筍般湧現，收穫了眾多的消費者，也極大地改變了中國人在餐飲方面的消費觀念。現在，肯德基僅在中國的年收入就已超過了100億，在世界許多國家和地區也都擁有著無數的門店和忠實的顧客。
現在，肯德基已經發展成為世界上第二大快餐連鎖企業，也是世界上最大的炸雞連鎖企業，隸屬於世界上最大的餐飲集團——百勝集團。根據百勝中國最近發布的業績數據來看，肯德基去年在中國新開了566家門店，相當於平均每15小時就新增一家肯德基門店。截至去年年底，肯德基在中國的門店數量已達到5900家，目前已經進駐了中國1200個城市，但還有1000多個城市沒有肯德基門店。所以，肯德基未來將繼續實施門店建設計劃。
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