香辣蟹的做法大全

2020-12-18 美食是藝術

本文用到的食材有:辣椒姜

辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒溼鬱滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實我們最常見的就是做配料，它可以調增食物的味道，增加人們的食慾，所以大家是可以適當的食用的。

難度：切墩(初級);時間：10-30分鐘;

主料:螃蟹10隻;大蔥若干;大蒜若干;薑絲;秘制醬料;海鮮醬油;鹽;糖;幹辣椒;

秘制香辣蟹的做法步驟

1.香到爆

姜的選購

怎樣來選購好的姜呢？

一般要修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的為好。要是外表微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生薑被硫磺燻烤過，則不是上等的好姜了。

所以大家買的時候要認真觀察

也許你已然學會了香辣蟹的做法，但是你不知道的是這道美食還具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效。怎麼樣？厲害吧？真是一道既美味又健康的美食啊。還等什麼？別猶豫了，讓我們行動起來，為家人帶來這道美美的香辣蟹吧。

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    3、 鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。4、 炒約5分鐘後，倒入料酒烹香，將麻辣至尊醬倒入鍋中，加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鐘做法二、2加入螃蟹炒勻。3加入黃瓜段，青尖椒。『1炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下。2最後加入紅尖椒，蔥白炒勻，加適量的鹽，雞精調味就行了。3香噴噴的香辣蟹OK 了。
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  • 香辣蟹的做法
    香辣蟹，鮮、香、辣、脆，味道鮮美，營養豐富。By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】用料梭子蟹 4-5隻香辣醬 2勺郫縣豆瓣醬 2勺蔥花 1勺薑末 1勺香葉 3片桂皮 1小塊八角 2個花椒 1/2勺香菜 適量料酒 1勺砂糖 1/2勺醬油
  • 香辣蟹的簡單做法
    蛋白質(克)1.30脂肪(克)0.60熱量(大卡)41.00纖維素(克)2.70碳水化合物(克)10.30主料:螃蟹310g輔料:食油15g 郫縣豆瓣醬40g 土豆100g 西芹80g 杏鮑菇110g 紅椒1個 洋蔥20g 蒜瓣10g 青蒜15g 杭椒10g 生薑10g 大白菜100g砂鍋香辣蟹的做法
  • 今天小編為大家帶來了自製的香辣蟹,下面是香辣蟹的具體做法
    今天小編為大家帶來了自製的香辣蟹，生活有滋又有味，下面是香辣蟹的具體做法。香辣蟹需要準備的材料：膏蟹，塑料手套，澱粉，食用油，食用鹽，料酒，郫縣豆瓣醬，蒜，姜，蔥，香葉，八角，幹辣椒，青辣椒，花椒，桂皮，芹菜段首先在集市上買上活蹦亂跳的膏蟹，將膏蟹放入盆中洗淨，將其撈出後剪掉鉗子。用刀背將鉗子敲出裂痕，手上帶上一個塑料手套，用手將蟹殼打開。用手將蟹腮蟹胃以及蟹中心部位的蟹心摘除，這幾個位置是不乾淨的，一定要摘除。
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    導讀：香辣蟹的家常做法，鮮香辣爽，越吃越過癮，一上桌瞬間就被吃光了哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。兒子早就想吃螃蟹了，但是由於我們這個地區螃蟹的價格比較高所以一直都沒有買。螃蟹的做法多種多樣，平時最常見的就是清蒸螃蟹，咖喱螃蟹，香辣蟹，乾鍋蟹等等。今天要給大家分享的就是香辣蟹的家常做法，香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，現在遍布於全國各地，深受大家的喜愛，今天的香辣蟹做法簡單家常，一看就會，鮮香辣爽，越吃越過癮，一上桌瞬間就被吃光了，兒子說比飯店做的還要好吃。
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    作為一名美食愛好者，當然是最關注各種肥美的蟹上市了！今年的蟹怎樣吃？是讓美食愛好者最頭疼事了。難道還是跟往年一樣？蒸著吃，還是煮著吃！作為一名廚師的小廚，每天都在想為準備上市的蟹如何烹飪，才能體現出蟹的美！但是小廚在廚師長的建議下，把香辣蟹的做法為基礎。加以改良，做出的味道得到食客的廣大的讚美。今天，小廚就把這道香辣奶油蟹分享給大家。
  • 燜香辣蟹的做法
    離中秋越來越近了，金秋時節是正值蟹肥膏紅的時候。甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓人饞得直流口水，食指大動。螃蟹變成了中秋餐桌上不可缺少的美味，吃貨們怎麼能錯過如此機會呢？By 開心果子365Q【豆果美食官方認證達人】用料螃蟹 750克小紅椒 15克花椒 8克生薑 3片大蒜瓣 1頭蔥 2棵醬油 1湯匙紅油 1湯匙做法步驟1、準備好輔料食材2、將螃蟹裡裡外外尤其是腮部用水刷洗乾淨，如果介意的話
  • 香辣蟹的正確做法,美味停不下嘴,好吃到吮指!
    導語：蒸蟹是最常見的家常做法。不僅原汁原味的，還非常的香甜可口。除了蒸螃蟹外，今天小編分享的這道美味就是香辣蟹。在我家，我父母非常喜歡吃我做的香辣蟹。每次我做一盆，都會在幾分鐘內吃完。我們自己做的香辣蟹原料新鮮，還可以控制辣椒和各種香料的用量。只要把一碗醬汁調一下，味道就很鮮美了。很好吃，而且讓人垂涎欲滴。讓我們嘗嘗！接下來，小編將分享這隻香辣蟹的做法。如果你喜歡，不妨試試。
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    By 清晨曳雨用料蟹腿 680g花椒/麻椒 5g生薑 20g蒜瓣 8顆幹辣椒 12顆陳皮 1塊香葉 2片八角 1個香料粉 1勺料酒 2湯匙生抽 2湯匙老抽 1湯匙冰糖 1塊油 適量鹽 適量做法步驟1、蟹腿用刷子清洗一下。
  • 家常香辣蟹的做法,香味十足,看著就直流口水
    香辣蟹原料：螃蟹腿、香芹、香菜、鹽、料酒、白糖、海鮮醬油、蠔油、鮑魚汁、雞粉、小米椒、胡椒粉。做法步驟：第1步、準備食材。(熟凍的帝王蟹，取蟹瓜部分)，最好是用蒸的小螃蟹。第2步、剪掉蟹瓜上的尖刺，順著關節掰成小節，側面剪開便於入味，上蒸鍋蒸8分鐘取出。第3步、蔥、姜，蒜切小塊，香菜，香芹切小段，幹辣椒去籽。第4步、調味汁先兌好:鮑魚汁l小勺，海鮮醬油l勺，蠔油1勺，鹽少許拌勻。
  • 家常做法爆炒香辣蟹,特別簡單一學就會
    青紅辣椒鍋內放油燒熱，放姜蒜幹辣椒爆香，再放螃蟹下去大火爆炒會。再加入青紅辣椒。大火爆炒在放點香辣蟹下去加生抽，稍微的放點鹽，喜歡蠔油的朋友可以加點蠔油，本人是沒有加。然後加小半瓶啤酒燜煮這樣比較入味，大火收汁。