白辣椒炒臘肉,臘肉這樣做超級下飯,濃香鮮美,一學就會

2021-02-17 白小廚美食

白辣椒炒臘肉。

白辣椒炒臘肉準備的食材：白辣椒，臘肉，美人蕉，大蔥，白白，辣椒，小米椒，黃菜油，姜和蒜。

白辣椒炒臘肉具體的做法：

第一步，首先我們準備好以上所有的食材，以上的食材在生活中還是比較常見的，準備起來還是不難的。接著將臘肉洗乾淨，再加入水煮20分鐘。朋友們注意一下，這裡不要煮得太久。煮好了之後再把它撈出來切成片備用。然後再把美人椒，白辣椒，小米椒都寫著切成段，接著再把姜和蒜切成片，再把大蔥切成馬耳狀，幹辣椒剪成段。

第二步，然後再炒鍋裡放入50克黃菜油，當鍋熱到八成熱之後，再把姜和大蒜放進去爆香。接著再繼續把幹辣椒花椒來，然後在加小米椒和白辣椒炒香。接著繼續再加入大蔥，臘肉和美人椒。用大火快炒。炒到臘肉的肥肉出油，微微捲曲，然後這時我們就可以關火了，根據個人的口味放鹽和雞精，最後再起鍋裝盤。

當然在製作這道美味的過程中，那肉不要種得太瘦透了，因為這樣很容易炒著炒著就散了，最好是冷水下鍋，一共煮20分鐘剛剛好。而且因為臘肉本身就是比較閒的，所以最後調味一定要嘗一下，如果是夠鹹的話就不用放鹽了。最後就是白辣椒是土家族的食物，網上可以買到又是沒有的話，換成青椒也是可以的。白辣椒炒臘肉，臘肉這樣做超級下飯，濃香鮮美，一學就會！

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